Schwefeldioxid und Sulfite
Schwefeldioxid und Sulfite sind kennzeichnungspflichtig, wenn sie in relevanten Mengen im Lebensmittel enthalten sind.
Einordnung
Schwefeldioxid und Sulfite sind kennzeichnungspflichtig, wenn sie in relevanten Mengen im Lebensmittel enthalten sind.
Typische Anwendung
Typische Anwendungen sind Trockenfrüchte, Wein, Essigprodukte, Kartoffelerzeugnisse und konservierte Produkte.
Herkunft
Die Allergenrelevanz liegt in schwefelhaltigen Konservierungs- oder Stabilisierungskomponenten.
Gewinnung und Herstellung
Sulfite werden technologisch eingesetzt, um Farbe, Haltbarkeit oder Stabilität bestimmter Produkte zu beeinflussen.
Hinweise
Die Kennzeichnung ist besonders wichtig, weil Sulfite auch in verarbeiteten Zutaten stecken können.
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden
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