Öffentliche Warenreferenz
E-Nummern
E-Nummern kennzeichnen Zusatzstoffe und einzelne regulatorisch besonders relevante Stoffcodes im europäischen Kennzeichnungssystem. Diese öffentliche Übersicht zeigt häufige sowie rechtlich bemerkenswerte E-Nummern mit Bezeichnung, Klasse und gebräuchlichen Aliasnamen in einer durchgehenden Liste.
Die Liste ist fortlaufend nach E-Nummern sortiert, damit einzelne Codes schnell gefunden und direkt mit ihrer Bezeichnung verglichen werden können.
E-Nummer
Bezeichnung und Aliasse
Klasse
Aliasse: Kurkumin
Farbstoff
Aliasse: Vitamin B2
Farbstoff
Aliasse: Tartrazin
Farbstoff
Aliasse: Quinoline Yellow
Farbstoff
Aliasse: Sunset Yellow
Farbstoff
Aliasse: Cochenille, Echtes Karmin
Farbstoff
Aliasse: Carmoisin
Farbstoff
Aliasse: Ponceau 4R
Farbstoff
Aliasse: Allurarot AC
Farbstoff
Aliasse: Patentblau V
Farbstoff
Aliasse: Indigokarmin
Farbstoff
Aliasse: Chlorophylle
Farbstoff
Aliasse: Chlorophyllin
Farbstoff
Aliasse: Einfaches Zuckerkulör, Einfaches Zuckerkuloer
Farbstoff
Aliasse: Sulfitlaugen-Zuckerkuloer, Sulfitlaugen-Zuckerkulör, Sulfitlaugen Zuckerkulör
Farbstoff
Aliasse: Ammoniak Zuckerkulör, Ammoniak-Zuckerkulör, Ammoniak-Zuckerkuloer
Farbstoff
Aliasse: Zuckerkulör
Farbstoff
Aliasse: Beta-Carotin, Carotin
Farbstoff
Aliasse: Bixin, Norbixin
Farbstoff
Aliasse: Capsanthin, Capsorubin
Farbstoff
Aliasse: Lycopin
Farbstoff
Aliasse: Beta Apo 8 Carotinal, Beta-Apo-8-Carotinal
Farbstoff
Aliasse: Beta-Apo-8-Carotinsäureethylester, Beta Apo 8 Carotinsäureethylester, Beta-Apo-8-Carotinsaeureethylester
Farbstoff
Aliasse: Rote-Bete-Rot
Farbstoff
Aliasse: Anthocyane
Farbstoff
E171
Verboten (EU)
Aliasse: Titanium Dioxide
Farbstoff
Aliasse: Eisenoxide und Eisenhydroxide
Farbstoff
Aliasse: Sorbic Acid
Konservierungsstoff
Aliasse: Potassium Sorbate
Konservierungsstoff
Aliasse: Calciumsorbat
Konservierungsstoff
Aliasse: Benzoesaeure, Benzoesäure
Konservierungsstoff
Aliasse: Sodium Benzoate
Konservierungsstoff
Aliasse: Kaliumbenzoat
Konservierungsstoff
Aliasse: Calciumbenzoat
Konservierungsstoff
Aliasse: Sulfite
Konservierungsstoff
Aliasse: Natriumsulfit
Konservierungsstoff
Aliasse: Natriumhydrogensulfit
Konservierungsstoff
Aliasse: Natriummetabisulfit
Konservierungsstoff
Aliasse: Kaliummetabisulfit
Konservierungsstoff
Aliasse: Calciumsulfit
Konservierungsstoff
Aliasse: Calciumhydrogensulfit
Konservierungsstoff
Aliasse: Kaliumhydrogensulfit
Konservierungsstoff
Aliasse: Nisin
Konservierungsstoff
Aliasse: Pimaricin
Konservierungsstoff
E239
Nur Provolone
Aliasse: Hexamethylenetetramin, Hexamine
Konservierungsstoff
Aliasse: Kaliumnitrit
Konservierungsstoff
Aliasse: Natriumnitrit
Konservierungsstoff
Aliasse: Natriumnitrat
Konservierungsstoff
Aliasse: Kaliumnitrat
Konservierungsstoff
Aliasse: Essigsäure, Essigsaeure
Säuerungsmittel
Aliasse: Kaliumacetat
Säureregulator
Aliasse: Natriumacetat
Säureregulator
Aliasse: Calciumacetat
Säureregulator
Aliasse: Milchsäure, Milchsaeure
Säuerungsmittel
Aliasse: Propionsaeure, Propionsäure
Konservierungsstoff
Aliasse: Natriumpropionat
Konservierungsstoff
Aliasse: Calciumpropionat
Konservierungsstoff
Aliasse: Kaliumpropionat
Konservierungsstoff
E284
Nur Kaviar
Aliasse: Boric Acid
Konservierungsstoff
E285
Nur Kaviar
Aliasse: Borax, Sodium Tetraborate
Konservierungsstoff
Aliasse: Apfelsaeure, Apfelsäure
Säuerungsmittel
Aliasse: Vitamin C
Antioxidationsmittel
Aliasse: Natriumascorbat
Antioxidationsmittel
Aliasse: Calciumascorbat
Antioxidationsmittel
Aliasse: Ascorbylpalmitat
Antioxidationsmittel
Aliasse: Vitamin E, Tocopherole
Antioxidationsmittel
Aliasse: Alpha Tocopherol, Alpha-Tocopherol
Antioxidationsmittel
Aliasse: Gamma Tocopherol, Gamma-Tocopherol
Antioxidationsmittel
Aliasse: Delta-Tocopherol, Delta Tocopherol
Antioxidationsmittel
Aliasse: Propylgallat
Antioxidationsmittel
Aliasse: Octylgallat
Antioxidationsmittel
Aliasse: Dodecylgallat
Antioxidationsmittel
Aliasse: Erythorbinsäure
Antioxidationsmittel
Aliasse: Natriumisoascorbat
Antioxidationsmittel
Aliasse: Lecithin, Sojalecithin
Emulgator
Aliasse: Natriumlactat
Säureregulator
Aliasse: Kaliumlactat
Säureregulator
Aliasse: Calciumlactat
Säureregulator
Aliasse: Zitronensäure
Säuerungsmittel
Aliasse: Natriumcitrat
Säureregulator
Aliasse: Kaliumcitrate
Säureregulator
Aliasse: Calciumcitrate
Säureregulator
Aliasse: Weinsaeure, Weinsäure
Säuerungsmittel
Aliasse: Natriumtartrate
Säureregulator
Aliasse: Kaliumtartrate
Säureregulator
Aliasse: Seignettesalz
Säureregulator
Aliasse: Phosphorsäure, Phosphorsaeure
Säuerungsmittel
Aliasse: Natriumphosphate
Säureregulator
Aliasse: Kaliumphosphate
Säureregulator
Aliasse: Calciumphosphate
Säureregulator
Aliasse: Natriummalate
Säureregulator
Aliasse: Kaliummalate
Säureregulator
Aliasse: Calciummalate
Säureregulator
Aliasse: Rosmarinextrakte
Antioxidationsmittel
Aliasse: Alginsaeure, Alginsäure
Verdickungsmittel
Aliasse: Natriumalginat
Verdickungsmittel
Aliasse: Kaliumalginat
Verdickungsmittel
Aliasse: Ammoniumalginat
Verdickungsmittel
Aliasse: Calciumalginat
Verdickungsmittel
Aliasse: Propylenglycolalginat
Verdickungsmittel
Aliasse: Agar-Agar
Geliermittel
Aliasse: Carrageenan
Verdickungsmittel
Aliasse: Verarbeitete Eucheuma Algen, Verarbeitete Eucheuma-Algen
Verdickungsmittel
Aliasse: Carubin
Verdickungsmittel
Aliasse: Guar
Verdickungsmittel
Aliasse: Traganth
Verdickungsmittel
Aliasse: Akaziengummi
Stabilisator
Aliasse: Xanthan Gum
Verdickungsmittel
Aliasse: Karaya
Verdickungsmittel
Aliasse: Tara Gummi, Tara-Gummi
Verdickungsmittel
Aliasse: Gellan
Geliermittel
Aliasse: Sorbitol
Süßungsmittel
Aliasse: Mannit
Süßungsmittel
Aliasse: Glycerol
Feuchthaltemittel
Aliasse: Polysorbat 20
Emulgator
Aliasse: Polysorbat 80
Emulgator
Aliasse: Polysorbat 40
Emulgator
Aliasse: Polysorbat 60
Emulgator
Aliasse: Polysorbat 65
Emulgator
Aliasse: Pektin
Geliermittel
E441
Sonderfall
Aliasse: Gelatin
Geliermittel
Aliasse: Ammoniumphosphatide
Emulgator
Aliasse: Diphosphate
Stabilisator
Aliasse: Triphosphate
Stabilisator
Aliasse: Polyphosphate
Stabilisator
Aliasse: Mikrokristalline Cellulose
Füllstoff
Aliasse: Methylcellulose
Verdickungsmittel
Aliasse: Hydroxypropylcellulose
Verdickungsmittel
Aliasse: HPMC
Verdickungsmittel
Aliasse: Ethylmethylcellulose
Verdickungsmittel
Aliasse: CMC
Verdickungsmittel
Aliasse: Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsaeuren, Natrium , Kalium und Calciumsalze der Speisefettsäuren, Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
Trennmittel
Aliasse: Magnesiumsalze der Speisefettsäuren, Magnesiumsalze der Speisefettsaeuren
Trennmittel
Aliasse: Mono- und Diglyceride
Emulgator
Aliasse: Essigsaeureester von Mono- und Diglyceriden, Essigsäureester von Mono und Diglyceriden, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden
Emulgator
Aliasse: Milchsäureester von Mono und Diglyceriden, Milchsaeureester von Mono- und Diglyceriden, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden
Emulgator
Aliasse: Citronensäureester von Mono und Diglyceriden, Citronensaeureester von Mono- und Diglyceriden, Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden
Emulgator
Aliasse: Weinsäureester von Mono und Diglyceriden, Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden, Weinsaeureester von Mono- und Diglyceriden
Emulgator
Aliasse: DATEM
Emulgator
Aliasse: Gemischte Essig- und Weinsäureester, Gemischte Essig und Weinsäureester, Gemischte Essig- und Weinsaeureester
Emulgator
Aliasse: Zuckerester von Speisefettsaeuren, Zuckerester von Speisefettsäuren
Emulgator
Aliasse: Zuckerglyceride
Emulgator
Aliasse: Polyglycerinester von Speisefettsaeuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren
Emulgator
Aliasse: PGPR
Emulgator
Aliasse: Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsaeuren
Emulgator
Aliasse: Natriumstearoyl-2-lactylat, Natriumstearoyl 2 lactylat
Emulgator
Aliasse: Calciumstearoyl-2-lactylat, Calciumstearoyl 2 lactylat
Emulgator
Aliasse: Stearyltartrat
Emulgator
Aliasse: Sorbitanmonostearat
Emulgator
Aliasse: Sorbitantristearat
Emulgator
Aliasse: Sorbitanmonolaurat
Emulgator
Aliasse: Sorbitanmonooleat
Emulgator
Aliasse: Sorbitanmonopalmitat
Emulgator
Aliasse: Natron
Backtriebmittel
Aliasse: Pottasche
Backtriebmittel
Aliasse: Hirschhornsalz
Backtriebmittel
Aliasse: Magnesiumcarbonate
Säureregulator
Aliasse: Salzsaeure, Salzsäure
Säuerungsmittel
Aliasse: Kaliumchlorid
Festigungsmittel
Aliasse: Calciumchlorid
Festigungsmittel
Aliasse: Natriumhydroxid
Säureregulator
Aliasse: Kaliumhydroxid
Säureregulator
Aliasse: Calciumhydroxid
Säureregulator
Aliasse: Ammoniumhydroxid
Säureregulator
Aliasse: Magnesiumhydroxid
Säureregulator
Aliasse: Calciumoxid
Säureregulator
Aliasse: Magnesiumoxid
Säureregulator
Aliasse: Natriumferrocyanid
Trennmittel
Aliasse: Kaliumferrocyanid
Trennmittel
Aliasse: Calciumferrocyanid
Trennmittel
Aliasse: Natriumaluminiumphosphat
Backtriebmittel
Aliasse: Siliciumdioxid
Trennmittel
Aliasse: Calciumsilikat
Trennmittel
Aliasse: Talkum
Trennmittel
Aliasse: Natriumaluminiumsilikat
Trennmittel
Aliasse: Bentonit
Trennmittel
Aliasse: Speisefettsaeuren, Speisefettsäuren
Trennmittel
Aliasse: Glucono delta Lacton, Glucono-delta-Lacton
Säureregulator
Aliasse: Natriumgluconat
Komplexbildner
Aliasse: Kaliumgluconat
Komplexbildner
Aliasse: Calciumgluconat
Komplexbildner
Aliasse: Glutaminsäure, Glutaminsaeure
Geschmacksverstärker
Aliasse: MSG
Geschmacksverstärker
Aliasse: Monokaliumglutamat
Geschmacksverstärker
Aliasse: Calciumdiglutamat
Geschmacksverstärker
Aliasse: Monoammoniumglutamat
Geschmacksverstärker
Aliasse: Magnesiumdiglutamat
Geschmacksverstärker
Aliasse: Dinatriumguanylat
Geschmacksverstärker
Aliasse: Dinatriuminosinat
Geschmacksverstärker
Aliasse: Dinatrium-5-ribonukleotide, Dinatrium 5 ribonukleotide
Geschmacksverstärker
Aliasse: Dimethylpolysiloxan
Schaumverhüter
Aliasse: Bienenwachs
Überzugsmittel
Aliasse: Candelillawachs
Überzugsmittel
Aliasse: Carnaubawachs
Überzugsmittel
Aliasse: Schellack
Überzugsmittel
Aliasse: Mikrokristallines Wachs
Überzugsmittel
Aliasse: Hydriertes Poly-1-Decen, Hydriertes Poly 1 Decen
Überzugsmittel
Aliasse: Argon
Packgas
Aliasse: Helium
Packgas
Aliasse: Stickstoff
Packgas
Aliasse: Lachgas
Treibgas
Aliasse: Butan
Treibgas
Aliasse: Isobutan
Treibgas
Aliasse: Propan
Treibgas
Aliasse: Sauerstoff
Packgas
Aliasse: Wasserstoff
Packgas
Aliasse: Acesulfam K
Süßungsmittel
Aliasse: Aspartam
Süßungsmittel
Aliasse: Cyclamat
Süßungsmittel
Aliasse: Isomalt
Süßungsmittel
Aliasse: Saccharin
Süßungsmittel
Aliasse: Sucralose
Süßungsmittel
Aliasse: Thaumatin
Süßungsmittel
Aliasse: Maltitol
Süßungsmittel
Aliasse: Lactit
Süßungsmittel
Aliasse: Xylitol
Süßungsmittel
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