E-Nummern-Detail

E131

E131 steht für Patentblau V und gehört zur Klasse Farbstoff.

E131 Farbstoff

Auch bekannt als: Patent Blue V

Einordnung

Patentblau V ist ein synthetischer blauer Farbstoff für klare Blau- und Türkistöne.

Typische Anwendung

E131 wird in Süßwaren, Desserts, Dekoren und einzelnen Getränken eingesetzt, oft auch in Mischungen mit gelben Farbstoffen für Grüntöne.

Herkunft

Der Stoff ist eine technisch hergestellte organische Farbverbindung und kein natürlicher Pflanzenfarbstoff.

Gewinnung und Herstellung

Für den Lebensmitteleinsatz wird Patentblau V chemisch produziert, gereinigt und auf standardisierte Farbwirkung eingestellt.

Hinweise

Die starke Eigenfarbe macht den Stoff besonders für Dekore und farbintensive Spezialanwendungen relevant.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden