E-Nummern-Detail

E150C

E150C steht für Ammoniak-Zuckerkulör und gehört zur Klasse Farbstoff.

E150C Farbstoff

Auch bekannt als: Ammoniak-Zuckerkuloer, Ammoniak Zuckerkulör, Ammoniak-Zuckerkulör

Einordnung

Ammoniak-Zuckerkulör ist ein brauner Farbstoff, der durch Erhitzen von Zuckern unter Verwendung von Ammoniumverbindungen hergestellt wird.

Typische Anwendung

Typische Anwendungen sind Getränke, Würzsaucen, Backwaren und andere Produkte, bei denen ein kräftiger brauner Farbton benötigt wird.

Herkunft

Ausgangsbasis sind zuckerhaltige Rohstoffe, die in einem ammoniakhaltigen Herstellungsverfahren umgesetzt werden.

Gewinnung und Herstellung

Für E150c werden Zucker unter kontrollierter Wärmebehandlung und mit Ammoniumverbindungen zu braunen Farbkomponenten umgesetzt und anschließend standardisiert.

Hinweise

E150c wird vor allem dort verwendet, wo ein dunkler, technologische gut beherrschbarer Braunton gebraucht wird.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden