E200

E200 steht für Sorbinsäure und gehört zur Klasse Konservierungsstoff.

E200 Konservierungsstoff

Auch bekannt als: Sorbic Acid

Einordnung

Sorbinsäure wird eingesetzt, um das Wachstum von Hefen und Schimmel zu hemmen und die Haltbarkeit zu verlängern.

Typische Anwendung

Häufige Anwendungen sind Backwaren, Feinkost, Käse, Desserts und andere empfindliche Produkte.

Herkunft

Als Lebensmittelzusatzstoff wird Sorbinsäure in definierter Qualität für den technologischen Einsatz bereitgestellt.

Gewinnung und Herstellung

Die Herstellung erfolgt technisch kontrolliert, damit Reinheit, Dosierbarkeit und Stabilität im Produkt passen.

Hinweise

Die Wirkung hängt vom Produkt, vom pH-Wert und von der Kombination mit anderen Faktoren ab.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden