E250

E250 steht für Natriumnitrit und gehört zur Klasse Konservierungsstoff.

E250 Konservierungsstoff

Auch bekannt als: Natriumnitrit

Einordnung

Natriumnitrit wird vor allem in gepökelten Fleischerzeugnissen für Haltbarkeit, Farbe und Produktsicherheit verwendet.

Typische Anwendung

Typische Anwendungen liegen in Wurstwaren, Schinken und anderen gepökelten Erzeugnissen.

Herkunft

Es handelt sich um einen technologisch eingesetzten Stoff für klar umrissene Lebensmittelbereiche.

Gewinnung und Herstellung

Die Bereitstellung erfolgt in kontrollierter Qualität und unterliegt strengen Vorgaben für den Einsatz.

Hinweise

Gerade bei gepökelten Produkten ist die Anwendung eng mit rechtlichen und technologischen Rahmenbedingungen verbunden.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden