E-Nummern-Detail

E470B

E470B steht für Magnesiumsalze der Speisefettsäuren und gehört zur Klasse Trennmittel.

E470B Trennmittel

Auch bekannt als: Magnesiumsalze der Speisefettsäuren, Magnesiumsalze der Speisefettsaeuren

Einordnung

Magnesiumsalze der Speisefettsäuren werden unter E470B als Trennmittel verwendet, um Pulver und trockene Mischungen besser fließfähig zu machen.

Typische Anwendung

Typische Anwendungen sind Gewürzmischungen, Nahrungsergänzungsnahe Tabletten, Instantpulver und andere trockene Produkte mit Klumpungsrisiko.

Herkunft

Die Stoffe beruhen auf Fettsäuren aus Speisefetten, die mit Magnesium in eine schwerer lösliche Salzform überführt werden.

Gewinnung und Herstellung

Für Lebensmittel werden Fettsäuren neutralisiert, als Magnesiumsalze aufbereitet und auf eine definierte Rieselfunktion standardisiert.

Hinweise

E470B ähnelt funktional anderen Trennmitteln, wird aber gezielt dort eingesetzt, wo Fettsäuresalze technologisch gut passen.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden