E-Nummern-Detail

E525

E525 steht für Kaliumhydroxid und gehört zur Klasse Säureregulator.

E525 Säureregulator

Auch bekannt als: Kaliumhydroxid

Einordnung

Kaliumhydroxid ist ein stark alkalischer Säureregulator unter E525 und wird eingesetzt, um pH-Werte oder technologische Reaktionen gezielt zu steuern.

Typische Anwendung

Der Stoff kommt in ausgewählten Herstellungsprozessen vor, in denen eine definierte alkalische Einstellung oder Neutralisation erforderlich ist.

Herkunft

E525 ist eine anorganische Kaliumlauge und technologisch deutlich reaktiver als viele organische Säureregulatoren.

Gewinnung und Herstellung

Für den Lebensmitteleinsatz werden hochreine Qualitäten hergestellt, streng kontrolliert dosiert und verarbeitungssicher verwendet.

Hinweise

Die Kaliumbasis unterscheidet E525 von E524, auch wenn beide Stoffe funktional ähnlich eingesetzt werden.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden