E-Nummern-Detail

E530

E530 steht für Magnesiumoxid und gehört zur Klasse Säureregulator.

E530 Säureregulator

Auch bekannt als: Magnesiumoxid

Einordnung

Magnesiumoxid ist ein basisch wirkender Säureregulator unter E530 und wird verwendet, um Reaktionsbedingungen oder pH-Werte gezielt zu beeinflussen.

Typische Anwendung

Der Stoff kommt in ausgewählten Rezepturen und Herstellungsprozessen vor, in denen eine magnesiumhaltige basische Verbindung technologisch passend ist.

Herkunft

E530 ist eine anorganische Magnesiumverbindung mit alkalischer Wirkung.

Gewinnung und Herstellung

Für Lebensmittel werden hochreine Qualitäten hergestellt, kontrolliert dosiert und auf konstante technische Eigenschaften standardisiert.

Hinweise

Wie andere Oxide und Hydroxide dieser Gruppe ist E530 stärker verfahrensbezogen als sensorisch geprägt.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden