E-Nummern-Detail

E904

E904 steht für Schellack und gehört zur Klasse Überzugsmittel.

E904 Überzugsmittel

Auch bekannt als: Schellack

Einordnung

Schellack ist ein Überzugsmittel unter E904, das dünne, schützende und glänzende Filme auf Lebensmitteloberflächen bilden kann.

Typische Anwendung

Typische Anwendungen sind Dragees, Süßwaren, Kaffeebohnen oder glanzbehandelte Früchte, bei denen eine stabile Beschichtung wichtig ist.

Herkunft

Der Stoff ist ein Naturharz tierischen Ursprungs, das aus Ausscheidungen bestimmter Lackschildläuse gewonnen wird.

Gewinnung und Herstellung

Für Lebensmittel wird Schellack gereinigt, aufbereitet und auf geeignete Filmbildungs- und Glanzeigenschaften standardisiert.

Hinweise

E904 unterscheidet sich von den Wachsen dieser Gruppe durch seine harzartige statt wachsartige Natur.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden