E-Nummern-Detail

E942

E942 steht für Distickstoffmonoxid und gehört zur Klasse Treibgas.

E942 Treibgas

Auch bekannt als: Lachgas

Einordnung

Distickstoffmonoxid, umgangssprachlich Lachgas, wird unter E942 als Treibgas eingesetzt, um Lebensmittel kontrolliert aus Druckbehältern auszubringen.

Typische Anwendung

Besonders bekannt ist der Einsatz in Sprühsahne und vergleichbaren Produkten, bei denen gleichzeitig Austrag und Schaumbildung unterstützt werden.

Herkunft

Der Stoff ist ein technisch bereitgestelltes Gas mit charakteristischen physikalischen Eigenschaften für Drucksysteme.

Gewinnung und Herstellung

Für Lebensmittel wird E942 in geeigneter Gasreinheit abgefüllt und in kontrollierten Aerosol- oder Drucksystemen eingesetzt.

Hinweise

E942 unterscheidet sich von bloßen Packgasen dadurch, dass es aktiv die Produktabgabe aus dem Behälter ermöglicht.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden