E-Nummern-Detail

E952

E952 steht für Cyclamat und gehört zur Klasse Süßungsmittel.

E952 Süßungsmittel

Auch bekannt als: Cyclamat

Einordnung

Cyclamat ist ein intensives Süßungsmittel unter E952 und wird eingesetzt, um Zuckergehalt und Kalorien in süßen Produkten zu senken.

Typische Anwendung

Typische Anwendungen sind Light-Getränke, Tafelsüßen, Desserts und andere zuckerreduzierte Lebensmittel.

Herkunft

Der Stoff ist eine technisch hergestellte Süßstoffverbindung.

Gewinnung und Herstellung

Für Lebensmittel wird Cyclamat in geeigneter Reinheit hergestellt, gereinigt und auf konstante Süßwirkung standardisiert.

Hinweise

E952 wird häufig im Kontext anderer intensiver Süßstoffe genannt, weil Mischungen sensorische Vorteile bringen können.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden