E-Nummern-Detail

E967

E967 steht für Xylit und gehört zur Klasse Süßungsmittel.

E967 Süßungsmittel

Auch bekannt als: Xylitol

Einordnung

Xylit ist ein Zuckeralkohol unter E967, der süßt und besonders in zuckerfreien Produkten mit volumengebender Funktion eingesetzt wird.

Typische Anwendung

Typische Anwendungen sind Kaugummi, Bonbons, Zahnpflege-nahe Süßwaren, Tafelsüßen und weitere zuckerreduzierte Lebensmittel.

Herkunft

Der Stoff ist ein Zuckeralkohol, der technisch aus geeigneten pflanzlichen Rohstoffen hergestellt werden kann.

Gewinnung und Herstellung

Für Lebensmittel wird Xylit hergestellt, gereinigt und auf definierte Süß- und Verarbeitungseigenschaften standardisiert.

Hinweise

E967 ist einer der bekanntesten Zuckeralkohole und steht funktional näher bei Maltit oder Isomalt als bei Aspartam oder Sucralose.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden