Backwaren: Artikelübersicht

Apfeltasche

Kurzbeschreibung Die Apfeltasche ist ein zeitloser Gebäckklassiker aus goldbraunem, knusprigem Blätterteig und einer fruchtig-süßen Füllung. Als handlicher Snack ist si…

Big Sandwichtoastbrot

Das Big Sandwichtoastbrot ist die XL-Variante des klassischen Toastbrots. Es zeichnet sich vor allem durch sein größeres Format aus (meist ca. 12×12 cm pro Scheibe im Ve…

Brötchen

Brötchen gehören zur Kategorie der Kleingebäcke. In Deutschland gibt es über 1.200 verschiedene Sorten, die sich durch ihre Mehlzusammensetzung, Form und Veredelung (z. …

Brötchen dunkel

Dunkle Brötchen gehören zur Kategorie der Backwaren. Im Gegensatz zu hellen Weizenbrötchen werden sie entweder aus Vollkornmehl, höheren Mehltypen (z. B. Weizen 1050 ode…

Brötchen hell

Helle Brötchen (auch Kaisersemmel, Schrippe oder Rundstück genannt) gehören zur Kategorie der Backwaren. Sie werden klassischerweise aus Weizenmehl der Type 405 oder 550…

Croissant

Das Croissant ist ein französisches Feinbackwerk aus einem leichten, butterreichen Hefeteig, der durch mehrfaches Falten und Ausrollen (Tourieren) mit Fettschichten vers…

Dinkelbrot

Dinkelbrot gehört zur Kategorie der Brot- und Backwaren. Es wird überwiegend oder ausschließlich aus Dinkelmehl (Triticum spelta) hergestellt, einer Urform des Weizens. …

Krustenbrot

Das Krustenbrot ist ein klassisches Mischbrot, meist bestehend aus Roggen- und Weizenmehl. Seine herausragende Eigenschaft ist die besonders kräftig ausgebackene, dicke …

Kürbiskern Brötchen

Das Kürbiskernbrötchen ist ein herzhaftes Kleingebäck, das meist auf Basis eines Weizenmischteiges oder eines leichten Vollkornteiges hergestellt wird. Das Besondere ist…

Laugenbrötchen

Das Laugenbrötchen ist ein Kleingebäck aus einem festen Hefeteig (oft mit einem Anteil Fett oder Milch), das vor dem Backen kurz in eine verdünnte Natronlauge (E524) get…

Laugenstangen

Die Laugenstange ist ein traditionelles Kleingebäck aus Hefeteig, das seine markante Optik und seinen speziellen Geschmack durch eine besondere Behandlung vor dem Backen…

Pfannkuchen

Der Pfannkuchen ist ein traditionelles Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, das goldbraun ausgebacken und typischerweise mit einer fruchtigen Konfitüre gefüllt wird. Als a…

Schinken Käse Croissant

Das Schinken-Käse-Croissant ist ein herzhaft gefüllter Blätterteig-Klassiker, der buttrige Knusprigkeit mit einer würzigen Füllung vereint. Als beliebter Snack für das F…

Vollkorn Brot

Vollkornbrot ist das Kraftpaket unter den Brotsorten. In Deutschland ist die Bezeichnung gesetzlich geschützt: Ein Vollkornbrot muss zu mindestens 90 % aus Vollkornmehl …

Vollkorntoastbrot

Walnussbrot

Das Walnussbrot besticht durch sein rustikales Aroma und die Kombination aus einer krossen Kruste und einer saftigen, lockeren Krume. Hochwertige, knackige Walnusskerne …