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Blumen

Rosmarin Stämmchen

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Produktinfo
Beschreibung

Das Rosmarin-Stämmchen vereint mediterranes Flair mit kulinarischem Nutzen in einer besonders dekorativen Wuchsform. Als veredeltes Hochstämmchen ist es ein Blickfang auf Terrassen, in Eingangsbereichen oder direkt in der Küche und liefert ganzjährig frische, aromatische Nadeln für die gehobene Gastronomie.

Anwendung

Ideal als lebendes Gewürzregal in der Profiküche oder als stilvolle Tischdekoration im Außenbereich von Restaurants. Die Zweige können laufend geerntet werden und verfeinern Fleischgerichte (besonders Lamm und Geflügel), Röstkartoffeln oder dienen als aromatischer Spieß für Grillgerichte und mediterrane Cocktails.

Charakteristik

Die Textur der Nadeln ist fest und robust, während die Krone einen kompakten, strukturierten Wuchs aufweist. Sensorisch besticht das Stämmchen durch einen intensiven, harzig-frischen Duft und ein herb-würziges Aroma; optisch sorgt der mediterrane Habitus für eine exklusive und gepflegte Atmosphäre.

Zutaten
Lebendes Gewürzkraut der Gattung Rosmarinus officinalis, kultiviert als Hochstamm mit verholztem Mitteltrieb und kugeliger Krone. Die schmalen, ledrigen Blätter (Nadeln) enthalten einen hohen Anteil an ätherischen Ölen.
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, werden diese spezialisierten Stämmchen heute in zertifizierten Kräutergärtnereien in Europa (vor allem Italien, Spanien und Deutschland) unter optimalen Lichtbedingungen für den Handel gezogen.

Lagerhinweise

Rosmarin bevorzugt einen vollsonnigen, warmen Standort und einen gut durchlässigen, eher kalkhaltigen Boden. Das Stämmchen sollte mäßig gegossen werden (Staunässe unbedingt vermeiden!), wobei der Ballen nie ganz austrocknen darf; eine frostfreie Überwinterung an einem hellen, kühlen Ort wird empfohlen.

Nach dem Öffnen

Um die Kugelform des Stämmchens zu erhalten, sollte der Rückschnitt regelmäßig und gleichmäßig erfolgen. Geerntete Zweige bleiben in ein feuchtes Tuch gewickelt im Kühlschrank mehrere Tage frisch oder können für eine spätere Verwendung schonend getrocknet werden.

Worauf achten

Ein Qualitätsmerkmal ist ein gerader, stabiler Stamm und eine dicht belaubte, schädlingsfreie Krone. Wichtiger Hinweis: Achten Sie beim Kauf auf die Kennzeichnung als Lebensmittelqualität, um sicherzustellen, dass die Pflanze nicht mit systemischen Zierpflanzen-Schutzmitteln behandelt wurde.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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