Don Papa ist ein Premium-Rum, der auf der philippinischen Insel Negros (lokal auch "Sugarlandia" genannt) destilliert wird. Er wird aus der besonders hochwertigen lokalen Melasse – dem „schwarzen Gold“ – gewonnen. Der Rum reift für mindestens 7 Jahre in zwei verschiedenen Arten von Fässern am Fuße des Mount Kanlaon: in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern (Bourbon) und in getoasteten Weinfässern. Die Kombination aus vulkanischem Boden und tropischem Klima führt zu einer sehr schnellen Reifung und einem extrem intensiven Geschmacksprofil.
Don Papa ist aufgrund seiner intensiven Süße der perfekte Rum für Einsteiger und Liebhaber fruchtiger Spirituosen.
Genuss
Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, damit sich die komplexen Vanille- und Fruchtaromen voll entfalten. Alternativ schmeckt er hervorragend „on the rocks“ (auf Eis).
Cocktails
Verleiht Klassikern wie dem Old Fashioned oder einem Rum Sour eine völlig neue, exotische Dimension.
Küchen-Tipp
Ein kleiner Schuss über ein Schokoladendessert oder zum Flambieren von exotischen Früchten wie Ananas oder Mango wirkt Wunder.
Trink-Tipp
Lassen Sie den Rum nach dem Einschenken etwa 2 bis 3 Minuten im Glas ruhen („atmen“), um die alkoholische Schärfe zu mildern und die Süße zu öffnen.
Weich, vollmundig, mit Vanille, Karamell und reifer Fruchtnote.
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