Orangensaft 100 % besteht ausschließlich aus dem Saft reifer Orangen (Citrus sinensis). Gemäß der Fruchtsaftverordnung darf ein als „Saft“ deklariertes Produkt keinen zugesetzten Zucker oder Wasser enthalten. Man unterscheidet zwei Qualitäten:
Direktsaft (NFC – Not From Concentrate): Der Saft wird gepresst, pasteurisiert und direkt abgefüllt. Er behält das natürlichste Aroma.
Fruchtsaft aus Konzentrat
Dem Saft wird im Ursprungsland Wasser entzogen (für effizienten Transport) und vor der Abfüllung wieder hinzugefügt. Dies ist meist die preiswertere Variante.
Orangensaft ist ein Multitalent in der Küche und an der Bar.
Pur
Ein Glas (200 ml) deckt oft bereits einen Großteil des Tagesbedarfs an Vitamin C.
Mischgetränk
Die ideale Basis für die klassische Orangenschorle (Verhältnis 1:1) oder für Cocktails wie den Screwdriver und Mimosa (mit Sekt).
Kochen & Backen
Perfekt für fruchtige Dressings, zum Ablöschen von Geflügelgerichten (z. B. Ente à l'Orange) oder für saftige Rührkuchen.
Trink-Tipp
Genießen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 7 °C bis 9 °C. Vor Gebrauch kurz schütteln, damit sich das Aroma (und ggf. das Fruchtfleisch) optimal verteilt.
Optisch zeigt er sich in einem leuchtenden Gelb bis tiefen Orange, je nach Sorte entweder klar oder mit natürlichem Fruchtfleischanteil. Die Textur ist flüssig bis samtig. Sensorisch bietet er die typische Balance aus lebendiger Säure und fruchtiger Süße, untermalt von frischen Zitrusaromen.
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