Dieses Großgebinde enthält 30 frische Hühnereier der Gewichtsklasse M (Mittel: 53 g bis < 63 g). Die Eier stammen aus kontrollierter Bodenhaltung, erkennbar an der Ziffer „2“ im Erzeugercode auf der Schale. Die 30er-Lage (Höcker) ist die klassische Vorratspackung für Familien, Kantinen oder kleinere Gastronomiebetriebe und zeichnet sich durch ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis aus.
Größe M ist die Standardgröße in der Küche und das Referenzgewicht für fast alle Rezepte:
Backen
Ob Kuchen, Kekse oder Biskuit – wenn in einem Rezept einfach nur „Eier“ steht, ist immer die Größe M gemeint. Das sorgt für das perfekte Verhältnis von trockenen zu feuchten Zutaten.
Kochen
Ideal zum Panieren, für Eierstich in Suppen oder zum Binden von Frikadellen.
Frühstück
Die klassische Größe für das „7-Minuten-Ei“ oder Rührei.
Tipp
Für eine 30er-Lage empfiehlt es sich, eine passende Eierbox aus Kunststoff anzuschaffen, damit die Eier im Kühlschrank stapelbar und vor Gerüchen geschützt sind.
Optik
Braune Schale (genetisch bedingt durch die Hühnerrasse, kein Qualitätsunterschied zu weißen Eiern).
Textur
Pralles Eigelb und klares, im frischen Zustand dickflüssiges Eiklar.
Geschmack
Mild und natürlich.
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