Die ESL Milch (Extended Shelf Life) ist eine „länger haltbare“ Frischmilch mit einem natürlichen Fettgehalt von 3,5 %. Durch ein spezielles, schonendes Erhitzungsverfahren oder Mikrofiltration werden Keime reduziert, während der frische Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Die Bag-in-Box-Verpackung (ein stabiler Kunststoffbeutel mit Zapfhahn in einem Karton) ist die ideale Lösung für den Großverbrauch, da sie eine hygienische Entnahme ermöglicht und die Milch vor Licht und Sauerstoff schützt.
Dieses Großgebinde ist perfekt auf die Bedürfnisse von Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung zugeschnitten:
Kaffeespezialitäten
Durch den Fettgehalt von 3,5 % lässt sich die Milch hervorragend zu cremigem, stabilem Milchschaum für Cappuccino oder Latte Macchiato aufschäumen.
Küche
Ideal als Basis für Saucen (z. B. Béchamel), Pudding, Milchreis oder zum Verfeinern von Suppen und Kartoffelstampf.
Frühstücksservice
Praktisch für die Befüllung von Milchispensern am Buffet oder für die Zubereitung von Müsli und Shakes in großen Mengen.
Tipp
Das Bag-in-Box-System verhindert, dass beim Zapfen Luft in den Beutel gelangt, was die Haltbarkeit der angebrochenen Milch im Vergleich zur herkömmlichen Packung deutlich verlängert.
Optisch ein reines Weiß mit einer vollmundigen Konsistenz.
Textur
Flüssig, glatt und aufgrund des Fettgehalts angenehm cremig im Mundgefühl.
Geschmack
Frisch und natürlich milchig, ohne den typischen „Kochgeschmack“ von H-Milch.
Besonderheit
Lange Haltbarkeit im geschlossenen Zustand bei durchgehender Kühlung.
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