Molke: Artikelübersicht
Butter, Joghurt, Quark, Sahne, Käse und weitere Milch- und Molkereiprodukte im Überblick. Pflanzliche Alternativen findest du unter Vegan & Vegetarisch.
Alpenfest Bergkäse
Der Alpenfest Bergkäse ist ein traditioneller Käse nach alpenländischer Art. Er wird meist aus Kuhmilch hergestellt und unterliegt einer mehrmonatigen Reifezeit. Typisch…
Antipasti Creme Kirschpaprika
Diese Creme ist die streichfähige Interpretation der beliebten gefüllten Kirschpaprika. Sie besteht meist aus fein pürierten, süß-pikanten Kirschpaprika (Peppadew-Stil),…
Antipasti verschiedene
Hier ist die strukturierte Produktbeschreibung für gemischte Antipasti, wie man sie häufig als Trio oder Mix-Teller im Kühlregal (z. B. bei Lidl, Aldi oder Edeka) findet…
BLD Frischkäse natur 2x1,5kg 70%
BLD Frischkäse natur ist ein Frischkäse in 2x1,5kg Grosspackung für Grossküche und Catering.
Backcamenbert
Backcamembert ist ein speziell für die Zubereitung in der Pfanne oder im Ofen entwickelter Camembert, der von einer schützenden Panade aus Paniermehl und meist einer lei…
Balkankäse
Balkankäse ist ein in Salzlake gereifter weißer Käse. Im Gegensatz zum „Feta“, der nach EU-Recht nur so heißen darf, wenn er aus Griechenland stammt und aus Schaf- (und …
Bergbauernkäse (Schnittkäse / Hartkäse)
Bergbauernkäse ist ein Qualitätsprodukt, dessen wichtigstes Merkmal die Herkunft der Milch ist. Die Milch für diesen Käse stammt ausschließlich von Höfen, die in gesetzl…
Bergbauernkäse nussig
Dieser Käse vereint die hochwertige Qualität von Bergbauernmilch (aus kontrollierten Bergregionen) mit einem spezifischen Geschmacksprofil, das an frische Walnüsse oder …
Bergkäse (Hartkäse)
Der Zillertaler Bergkäse ist ein klassischer Hartkäse aus Österreich, der aus 100 % Heumilch (silofreie Milch) hergestellt wird. Die Kühe im Zillertal fressen im Sommer …
Bergkäse (Zillertaler) Block
Der Zillertaler Bergkäse ist ein klassischer Hartkäse aus Österreich, der traditionell aus 100 % Heumilch (silofreie Milch) hergestellt wird. Die Kühe im Zillertal genie…
Bergkäse (Zillertaler) gerieben
Dieser Käse ist die küchenfertige Variante des berühmten Zillertaler Bergkäses. Er wird direkt im Zillertal aus 100 % Heumilch hergestellt, gereift und anschließend grob…
Bergkäse extra alt
„Extra alt“ ist bei einem Bergkäse ein Prädikat für Geduld. Während herkömmlicher Bergkäse oft nach 4 bis 6 Monaten verkauft wird, reift diese Variante mindestens 12 bis…
Bio Eier
Bio-Eier stammen von Hennen, die nach den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung (oder noch strengeren Verbänden wie Demeter, Bioland oder Naturland) gehalten werden…
Bio Vollmilch 3,8%
Bio-Vollmilch mit einem Fettgehalt von 3,8 % stammt von Milchkühen aus ökologischer Landwirtschaft. Der hohe Fettgehalt von 3,8 % entspricht nahezu dem natürlichen Zusta…
Blauschimmelkäse (Edelpilzkäse)
Blauschimmelkäse ist ein Weich- oder Schnittkäse, der mit speziellen Edelschimmelkulturen (meist Penicillium roqueforti oder glaucum) geimpft wurde. Während der Reifung …
Blockbutter 10kg mild
Blockbutter ist Butter in ihrer reinsten und ökonomischsten Form für den Großverbrauch. Im Gegensatz zu den üblichen 250-g-Päckchen wird sie in einem massiven 10-kg-Bloc…
Bresso Paprika & Chili (Frischkäsezubereitung)
Bresso Paprika & Chili ist eine luftig-aufgeschlagene Frischkäsezubereitung, die durch ihre besondere Lockerheit besticht. Die Basis aus frischer Milch wird mit einer wü…
Brie
Brie ist ein französischer Weichkäse aus Kuhmilch, der für seine flache, Torten-ähnliche Form und seine charakteristische weiße Edelschimmelrinde (Penicillium camemberti…
Brunch Kräuter
Brunch Kräuter ist eine Komposition aus Rahm, pflanzlichen Fetten und einer feinen Auswahl an Kräutern. Im Gegensatz zu reinem Frischkäse zeichnet sich Brunch durch sein…
Burrata (Frischkäse-Spezialität aus Filata)
Burrata ist eine opulente Weiterentwicklung des Mozzarellas. Optisch sieht sie aus wie eine klassische Mozzarella-Kugel, doch das Innere ist das eigentliche Geheimnis: S…
Burratina (Kleiner Burrata / Frischkäsespezialität)
Die Burratina ist die kleine, feine Portionsvariante der klassischen Burrata. Es handelt sich um ein handgeformtes Säckchen aus Filata-Teig (ähnlich wie Mozzarella), das…
Butter 82% Fett 40x250g
Butter ist ein reines Naturprodukt, das aus dem Rahm (Sahne) der Kuhmilch gewonnen wird. Die Bezeichnung „Deutsche Markenbutter“ ist die höchste Qualitätsstufe und garan…
Buttermilch
Buttermilch ist ein wertvolles Milchprodukt, das als erfrischendes Getränk, vielseitige Kochzutat und unverzichtbarer Rezepturbestandteil in der Küche dient. Sie entsteh…
Buttermilch 10x1l Tetra
Hierbei handelt es sich um das praktische Großgebinde der klassischen Buttermilch, verpackt in 10 handlichen 1-Liter-Tetrapaks. Buttermilch ist ein wertvolles Molkereine…
Butterschmalz Butaris
Butaris ist die bekannteste Marke für Butterschmalz in Deutschland und steht für ein hochreines Speisefett aus Kuhmilch. Es wird durch das schonende Klären von Butter ge…
Butterschmalz fein
Feines Butterschmalz ist die veredelte Form der klassischen Butter und wird oft auch als "geklärte Butter" bezeichnet. In einem schonenden Schmelzverfahren werden Wasser…
Camembert
Camembert ist der wohl bekannteste französische Weichkäse und ein Symbol europäischer Käsekultur. Er wird traditionell aus Kuhmilch hergestellt und reift mithilfe von Ed…
Chedda Block
Cheddar ist ein weltweit geschätzter Hart- bzw. Schnittkäse, der ursprünglich aus dem Dorf Cheddar in England stammt. Die Besonderheit in der Herstellung ist das sogenan…
Cheddar in Scheiben
Cheddar in Scheiben ist die praktische, servierfertige Variante des beliebten englischen Käseklassikers. Die Scheiben werden aus gereiften Cheddar-Blöcken geschnitten un…
Cheddar rot mild
Cheddar rot mild ist ein beliebter Schnittkäse, der sich durch seine charakteristische orange-rote Farbe und ein sanftes, familienfreundliches Aroma auszeichnet. Die mar…
Chef Select Brotaufstrich
Unter der Eigenmarke „Chef Select“ wird eine breite Palette an servierfertigen Brotaufstrichen angeboten, die als praktische Convenience-Produkte für die schnelle Küche …
Coulommiers (K)
Der Coulommiers ist ein französischer Weichkäse mit weißer Edelschimmelrinde, der oft als der „große Bruder“ des Camemberts bezeichnet wird. Er stammt aus der gleichnami…
Creme Fraiche 30% Fett
Crème Fraîche ist ein veredeltes Sauerrahmerzeugnis französischer Herkunft, das sich durch einen hohen Fettgehalt und eine besonders feine Säure auszeichnet. Im Gegensat…
Creme Fraiche 38% Fett frisch
Diese Crème Fraîche ist die absolute Premium-Stufe des französischen Sauerrahms. Mit einem besonders hohen Fettgehalt von 38 % ist sie noch reichhaltiger und cremiger al…
Crème Fraiche natur
Crème Fraîche natur ist ein veredeltes Sauerrahmerzeugnis nach französischem Vorbild. Sie wird aus hochwertiger Sahne durch die Zugabe von speziellen Milchsäurekulturen …
Danablu (Danish Blue / Dänischer Blauschimmelkäse)
Danablu ist ein halbfester Blauschimmelkäse aus Dänemark, der ursprünglich als Antwort auf den französischen Roquefort entwickelt wurde. Im Gegensatz zum Roquefort wird …
DeicDeichkäse (Norddeutscher Hart-/Schnittkäse)hkäse
Deichkäse ist eine norddeutsche Käsespezialität, die meist aus der Marschregion oder von Deichwiesen stammt. Er wird aus der gehaltvollen Milch von Kühen hergestellt, di…
Deluxe Feta Creme
Die Deluxe Feta Creme ist eine feine Feinkostzubereitung, die als Teil der Lidl-Premiummarke „Deluxe“ angeboten wird. Sie kombiniert den würzig-salzigen Charakter von ec…
Dänischer Käse
Dänemark blickt auf eine lange Tradition in der Kunst der Käseherstellung zurück und ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Milchprodukte. Unter dem Begriff „Däni…
ESL Milch 3,5 Bag in Box 10l
Die ESL Milch (Extended Shelf Life) ist eine „länger haltbare“ Frischmilch mit einem natürlichen Fettgehalt von 3,5 %. Durch ein spezielles, schonendes Erhitzungsverfahr…
Eier Freilandhaltung
Eier aus Freilandhaltung stammen von Legehennen, denen neben ihrem Stallplatz tagsüber uneingeschränkter Zugang zu einem Außengelände im Freien zur Verfügung steht. Jede…
Eifix Eigelb
Eifix Eigelb ist ein flüssiges Eiprodukt aus reinem Hühnereigelb, das durch Pasteurisation haltbar und mikrobiologisch sicher gemacht wurde. Es erspart das zeitaufwendig…
Eifix Eiweiß
Eifix Eiweiß ist reines, flüssiges Eiklar von Hühnereiern, das durch Pasteurisation keimfrei gemacht wurde. Es bietet in der Profiküche und für Sportler eine enorme Arbe…
Eifix Konditor Eiweiß (Hell Blau)
Das Eifix Konditor Eiweiß (erkennbar an der hellblauen Verpackung) ist eine spezialisierte Variante des flüssigen Eiklars, die exakt auf die Bedürfnisse des anspruchsvol…
Eifix Vollei Freilandhaltung
Eifix Vollei aus Freilandhaltung ist die flüssige Komplettlösung für die moderne Profiküche. Es besteht aus dem natürlichen Verhältnis von Eigelb und Eiklar frischer Hüh…
Eifix Vollei bio
Eifix Vollei BIO ist die nachhaltige und ökologische Lösung für die Profiküche. Es besteht aus dem natürlichen Verhältnis von Eigelb und Eiklar frischer Hühnereier aus k…
Emmentaler im Stück
Der Emmentaler ist der wohl ikonischste Käse der Welt und bekannt als der „König der Käse“. Er ist ein klassischer Hartkäse aus Kuhmilch, dessen markantestes Merkmal die…
Esrom (Dänischer Schnittkäse)
Esrom ist ein traditioneller dänischer Schnittkäse, der ursprünglich von Mönchen im Kloster Esrom entwickelt wurde. Er gehört zur Gruppe der Rotkulturkäse und ist europa…
Fol epi
Fol Epi ist einer der bekanntesten französischen Großlochkäse und eine echte Ikone im Kühlregal. Sein Name bedeutet übersetzt „verrückte Ähre“, was auf das markante Desi…
Food in a bottle
Lidls Antwort auf den Hype um Trinkmahlzeiten (wie yfood) läuft meist unter der Eigenmarke Milbona oder dem Label Tasty. Es handelt sich um eine "Ready-to-Drink"-Mahlzei…
Frankenland Speisequark 40 % Eim. 5kg
Der Frankenland Speisequark in der 40 % Fettstufe (auch als Sahnequark bekannt) ist ein hochwertiges Molkereiprodukt aus der Region Franken. Mit seiner cremigen Konsiste…
Friendly Viking's O'gurts natural
Friendly Viking’s O’gurt Natural ist eine rein pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Joghurt, die auf nordischem Vollkornhafer basiert. Hergestellt in Finnland, setzt…
Frische Eier Gr. L, BH, braun, 30 Stck.
Hierbei handelt es sich um ein Großgebinde frischer Hühnereier der Gewichtsklasse L (Groß: 63 g bis < 73 g) aus kontrollierter Bodenhaltung (Kennziffer „2“). Die braune …
Frische Eier Gr. M, BH, braun, 30 Stck.
Dieses Großgebinde enthält 30 frische Hühnereier der Gewichtsklasse M (Mittel: 53 g bis < 63 g). Die Eier stammen aus kontrollierter Bodenhaltung, erkennbar an der Ziffe…
Frische Hefe
Frische Hefe (wissenschaftlich Saccharomyces cerevisiae) ist ein lebender Mikroorganismus aus der Familie der Hefepilze. Sie wird als kompakter, beigefarbener Würfel (me…
Frische Schlagsahne (mind. 30–33 % Fett)
Frische Sahne (auch Rahm genannt) mit einem Fettgehalt von 33 % ist die Premium-Variante für die Küche. Im Gegensatz zur haltbaren H-Sahne wird sie nur kurzzeitig erhitz…
Frischkäse 70% Fett Landfrisch
Der Landfrisch Frischkäse in der Doppelrahmstufe (70 % Fett i. Tr.) ist ein besonders gehaltvolles und cremiges Molkereiprodukt. Er wird aus Milch und Sahne hergestellt …
Frischkäse Crefée Kräuter
Crefée ist eine bekannte Frischkäsespezialität, die sich durch ihre besonders luftig-lockere Konsistenz auszeichnet. Im Gegensatz zu klassischem, festem Frischkäse wird …
Frischkäse Kräuter
Frischkäse Kräuter ist die herzhafte Variante des klassischen Frischkäses. Er besteht aus einer Basis von pasteurisierter Milch und Sahne, die mit Milchsäurekulturen dic…
Frischkäse natur
Frischkäse natur ist ein ungereifter Käse, der aus pasteurisierter Milch durch die Zugabe von Milchsäurekulturen und oft einer geringen Menge Lab gewonnen wird. Im Gegen…
Frischkäserolle
Die Frischkäserolle ist eine veredelte Form des Frischkäses, die durch ihre charakteristische zylindrische Form und oft eine ummantelnde Gewürz- oder Kräuterschicht best…
Gnocchi deluxe
Unter der Bezeichnung Gnocchi Deluxe (häufig als Aktionsware bei Lidl Deluxe zu finden) verbergen sich veredelte Kartoffelklößchen nach italienischem Vorbild. Im Gegensa…
Goldessa Frischkäse Kräuter
Goldessa ist eine Eigenmarke von Lidl, unter der verschiedene Molkereiprodukte vertrieben werden. Der Goldessa Frischkäse Kräuter ist ein klassischer Brotaufstrich in de…
Goldessa Frischkäse Natur
Goldessa Frischkäse Natur ist die puristische Basisvariante der Lidl-Eigenmarke. Es handelt sich um einen ungereiften Käse in der Rahmstufe, der durch seine schlichte Zu…
Gorgonzola pikant
Gorgonzola pikant ist die charakterstarke, kräftige Variante des berühmten italienischen Blauschimmelkäses aus der Lombardei und dem Piemont. Im Vergleich zum milden Gor…
Gouda mittelalt
Gouda mittelalt ist die goldene Mitte der Gouda-Reifegrade. Er reift in der Regel zwischen 2 und 6 Monaten. Während dieser Zeit verliert der Käse an Feuchtigkeit, wodurc…
Grafschafter Focaccia
Die Grafschafter Focaccia ist ein italienisch inspiriertes Fladenbrot aus dem Sortiment der Lidl-Eigenmarke Grafschafter. Es handelt sich um ein vorgebackenes Produkt, d…
Grana Padano
Grana Padano ist einer der berühmtesten Hartkäse Italiens und besitzt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP). Er wird aus roher Kuhmilch in der Po-Ebene (…
Griechischer Feta
Feta ist der wohl bekannteste Käse Griechenlands und seit 2002 als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U. / AOP) rechtlich geschützt. Das bedeutet: Nur Käse,…
Griechischer Joghurt 10%
Griechischer Joghurt mit 10 % Fett ist die klassische, vollmundige Variante des traditionellen Joghurts. Das Besondere an der Herstellung ist das Abtropfen der Molke dur…
Gruyère
Der Gruyère (oder Greyerzer) ist ein weltberühmter Hartkäse aus der Westschweiz, der bereits seit dem Jahr 1115 nach fast unverändertem Rezept hergestellt wird. Er besit…
H-Schlagsahne 30% Fett
H-Schlagsahne (ultrahocherhitzt) ist der lang haltbare Vorrats-Klassiker in der Küche. Durch eine kurzzeitige Erhitzung auf ca. 135–150 °C werden alle keimbildenden Mikr…
H-Vollmilch 3,5% 12x1l Tray
Hierbei handelt es sich um das klassische Vorratsgebinde: Ein ganzer Karton (Tray) mit 12 Einzelpackungen à 1 Liter. Die Milch ist ultrahocherhitzt (H-Milch), was sie ex…
H-Vollmilch 3,5% 1L
Die klassische H-Milch (haltbare Milch) ist das Rückgrat jeder Vorratskammer. Durch das Verfahren der Ultrahocherhitzung (UHT) wird die Milch für wenige Sekunden auf bis…
Harzer Käse
Harzer Käse ist ein traditioneller deutscher Sauermilchkäse, der aus magerem Quark hergestellt wird. Er gehört zur Gruppe der Gelbkäse und ist unter Fitness-Fans legendä…
Havarti (Dänischer Schnittkäse)
Havarti ist einer der bekanntesten Exporte Dänemarks und trägt das Siegel der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.). Er wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Hanne Ni…
Heublumen Käse
Heublumen-Käse ist eine aromatische Schnittkäse-Spezialität, die meist aus hochwertiger Heumilch hergestellt wird. Das Besondere: Während der Reifezeit wird die Rinde de…
Heumilch
Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Das Besondere liegt in der Fütterung: Die Tiere (Kühe, Schafe oder Ziegen) erhalten im Sommer frisches Gras und…
Hirtenkäse
Hirtenkäse (oft auch „Käse nach Hirtenart“ genannt) ist ein in Salzlake gereifter Käse, der optisch und geschmacklich dem griechischen Feta sehr ähnlich ist. Der entsche…
Honey Peppers (Gefüllte Kirschpaprika mit Frischkäse)
Honey Peppers sind eine beliebte Feinkost-Spezialität, die aus kleinen, runden Kirschpaprika (Cherry Peppers) besteht, die in einer süß-sauren Marinade eingelegt und mit…
Hummus (Kichererbsen-Dip)
Hummus ist eine orientalische Spezialität, die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Es handelt sich um ein cremiges Püree aus gekochten Kichererbsen, feiner Sesampaste (Ta…
Italia Dip
Der Italia Dip ist ein klassischer Feinkost-Dip, der die Aromen der mediterranen Küche vereint. Er basiert meist auf einer cremigen Komponente wie Frischkäse, Quark oder…
Joghurt 10% Fett Paladin
Der Paladin Joghurt nach griechischer Art ist ein besonders cremiger Genuss mit einem Fettanteil von 10 %. Paladin ist eine traditionsreiche Marke der Molkerei BMI (Baye…
Joghurt 10% Fett Proto
Der Proto Joghurt ist ein authentischer griechischer Joghurt, der sich durch seine außerordentliche Cremigkeit und den traditionellen Herstellungsprozess auszeichnet. Mi…
Joghurt mild
Joghurt mild ist die beliebteste Joghurtvariante im Kühlregal. Im Gegensatz zum klassischen (stichfesten) Joghurt wird er mit speziellen Kulturen (meist Lactobacillus ac…
Kalamata Oliven
Die Kalamata Olive gilt als die „Königin der Oliven“. Sie stammt aus der Region Messenien auf dem Peloponnes (Griechenland) und ist nach der Stadt Kalamata benannt. Sie …
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist eines der vielfältigsten Gerichte der deutschen und europäischen Küche. Es gibt kein „einziges“ Rezept, sondern eine tiefe regionale Spaltung – vor al…
Kerrygold Original Irische Butter
Kerrygold ist wohl die bekannteste Buttermarke der Welt und das Aushängeschild für irische Molkereiprodukte. Das Besondere ist das sogenannte „Weidemilch-Prinzip“: Irisc…
Kinder Maxi King
Der Maxi King aus dem Hause Ferrero ist ein Klassiker im Kühlregal und besetzt die Nische zwischen Schokoriegel und kleiner Torte. Er besteht aus einer Waffel, die mit e…
Kloßteig Burgis
Beschreibung Burgis ist ein bayerisches Familienunternehmen, das sich auf Kartoffelspezialitäten spezialisiert hat und als Marktführer für original bayerischen Kloßteig…
Kuh alt
Unter der Bezeichnung „Kuh alt“ (oder meist Alter Gouda) versteht man einen Schnitt- bis Hartkäse aus Kuhmilch, der eine besonders lange Reifezeit hinter sich hat – in d…
Käse gerieben
Geriebener Käse ist die ultimative Abkürzung in der Küche. Meist handelt es sich um Mischungen aus verschiedenen Schnitt- oder Hartkäsesorten (wie Emmentaler, Gouda oder…
Käse-Variationen (Diverse Sorten)
Unter dieser Kategorie fassen wir verschiedene Käse-Sortimente zusammen, die meist als fertig zusammengestellte Platten, Probier-Sets oder Mix-Packungen (z. B. „Käse-Sin…
Käseplatte
Eine Käseplatte im Sinne eines Fertigprodukts ist eine kuratierte Zusammenstellung verschiedener Käsesorten, die meist nach einem bestimmten Thema (z. B. „Französische A…
Kærgården Butter
Kærgården ist das bekannteste Produkt der dänischen Molkerei-Genossenschaft Arla. Es ist keine Butter im klassischen Sinne, sondern eine Mischung aus Butter und Rapsöl. …
Lerdammer
Leerdammer ist einer der bekanntesten Schnittkäse Europas und Begründer einer ganz eigenen Kategorie: Er vereint die Milde eines holländischen Goudas mit der charakteris…
Mascarpone 84% 2 kg
Mascarpone ist ein italienischer Frischkäse der besonderen Art. Im Gegensatz zu herkömmlichem Frischkäse wird er nicht aus Milch, sondern direkt aus Rahm (Sahne) gewonne…
Mayonnaise
Mayonnaise ist eine der bedeutendsten Grundsaucen der klassischen Küche. Es handelt sich um eine Kaltemulsion, bei der Öl und eine wasserhaltige Zutat (meist Eigelb und …
Mayonnaise Hellman
Hellmann’s gilt weltweit als eine der bekanntesten Mayonnaise-Marken, besonders geschätzt für den typisch „amerikanischen“ Stil. Die „Real Mayonnaise“ zeichnet sich durc…
Mini Büffel Mozzarella
Mini Büffel Mozzarella – oft auch als Bocconcini (Häppchen) oder Ciliegine (Kirschen) bezeichnet – ist die kleine, mundgerechte Variante des klassischen Büffelmozzarella…
Mozzarella
Mozzarella ist der wohl bekannteste Filata-Käse (Brühkäse) der Welt. Ursprünglich aus Italien stammend, wird er heute meist aus Kuhmilch hergestellt, während das traditi…
Mozzarella Minikugeln 45 % Fett
Die Mozzarella Minikugeln (oft auch als Ciliegine – Kirschen – bezeichnet) sind die praktische, mundgerechte Variante des klassischen Kuhmilch-Mozzarellas. Mit einem Fet…
Nudelsalat
Nudelsalat ist der Inbegriff deutscher Party- und Grillkultur. Er ist extrem wandelbar und basiert meist auf kurzen Nudelsorten (wie Penne oder Fusilli), die durch eine …
Obazda
Obazda (auch Obatzter oder Angemachter) ist die wohl berühmteste bayerische Brotzeit-Spezialität. Es handelt sich um eine pikante Käsezubereitung, die traditionell aus r…
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Parmigiano Reggiano ist einer der berühmtesten Hartkäse der Welt und wird oft als der „König der Käse“ bezeichnet. Er ist ein geschütztes Ursprungsprodukt (g.U.), das au…
Philadelphia
Philadelphia ist der Inbegriff des modernen Frischkäses und gehört weltweit zu den bekanntesten Marken in diesem Segment. Er zeichnet sich durch seine besonders cremige,…
Pizza Teig
Fertiger Pizzateig ist der Retter für den schnellen Hunger. Es handelt sich meist um einen Hefeteig, der bereits fertig geknetet und oft schon auf Backpapier ausgerollt …
Pizzateig Rolle
Der Pizzateig von der Rolle ist die wohl praktischste Lösung für eine schnelle, selbstgemachte Pizza. Es handelt sich um einen fertig gekneteten Hefeteig, der bereits in…
Pizzateig mit Sauce
Die Pizza-Kombi ist das ultimative "Rundum-sorglos-Paket" aus dem Kühlregal. Es besteht in der Regel aus einer Rolle frischem Pizzateig (auf Backpapier aufgerollt) und e…
Poffertjes
Poffertjes sind eine traditionelle niederländische Delikatesse. Es handelt sich um münzgrose, dicke Minipfannkuchen, die durch ihren hohen Hefe- oder Backtriebmittelante…
Quark
Speisequark (auch Topfen genannt) ist ein Frischkäse, der durch das Gerinnen von Milch mittels Milchsäurebakterien und/oder Lab gewonnen wird. Im Gegensatz zu Joghurt wi…
Raucherkäse Paprika Chili
Raucherkäse (oft auch Räucherkäse genannt) ist ein Schmelzkäse oder Schnittkäse, der durch ein spezielles Räucherverfahren veredelt wurde. In dieser Variante wird die wü…
Ricotta
Ricotta ist ein italienischer Frischkäse, der – anders als die meisten Käsesorten – nicht direkt aus Milch, sondern aus der Molke hergestellt wird, die bei der Produktio…
Ricotta Frischkäse
Ricotta ist ein besonderer Vertreter der Frischkäse-Familie. Während herkömmlicher Frischkäse aus Sahne oder Milch gewonnen wird, entsteht Ricotta aus der Molke, die bei…
Rote Kirschpaprika mit Frischkäse
Diese Spezialität, oft auch als „Cherry Peppers“ bekannt, ist ein Klassiker der mediterranen Antipasti-Küche. Es handelt sich um kleine, runde, leuchtend rote Paprikasch…
Rotwild Käse
Rotwild ist eine Premium-Käsespezialität, die meist zur Gruppe der Schnittkäse oder Hartkäse gehört. Der Name ist Programm: Er steht für einen kräftigen, wild-würzigen C…
Rundling Mulberry
Der „Rundling Mulberry“ ist eine raffinierte Käsespezialität, die meist aus der Kategorie der Frisch- oder Weichkäse stammt (häufig auf Basis von milder Ziegenmilch). Da…
Saint Agur
Saint Agur ist eine französische Blauschimmelkäse-Spezialität aus dem Herzen der Auvergne. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und kombiniert die Intensität…
Schaf-Feta (Original Griechischer Feta)Schaffeta
Echter Feta ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) und darf nur so genannt werden, wenn er in Griechenland aus Schafmilch (oder einer Mischung aus Schaf- und ma…
Schafskäse
Der Begriff „Schafskäse“ wird oft als Oberbegriff für Käsesorten verwendet, die zu 100 % aus Schafmilch hergestellt werden. Da Schafmilch deutlich fettreicher und protei…
Schlagsahne 30%
Schlagsahne (in Österreich Obers, in der Schweiz Rahm) ist der fetthaltige Teil der Milch, der sich beim Zentrifugieren absetzt. Mit einem Fettgehalt von mindestens 30 %…
Schlagsahne 33% 5/1
Hierbei handelt es sich um eine Gastronomie- oder Großverbraucher-Einheit. Die Angabe "5/1" steht in der Regel für eine 5-Liter-Packung (meist im Bag-in-Box-System oder …
Schnittkäse Belcavo
Belcavo ist eine markante Schnittkäse-Spezialität, die oft für ihren herzhaft-würzigen Charakter geschätzt wird. Häufig handelt es sich dabei um einen Käse, der während …
Schnittkäse Sanebel
Sanebel ist ein halbfester Schnittkäse, der vor allem für seine besondere Milde und seine cremige Textur bekannt ist. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt un…
Schweizer Blütenkäse
Der Schweizer Blütenkäse ist eine optisch beeindruckende und aromatische Schnittkäse-Spezialität. Wie der Name vermuten lässt, wird dieser Käse (meist auf Basis von Schw…
Servisa H Schlagsahne
Die H-Schlagsahne von Servisa ist ein klassisches Produkt für den Großverbraucher- und Gastronomiebereich. Das "H" steht für ultrahocherhitzt, was bedeutet, dass die Sah…
Speisequark 0 % (Magerquark)
Speisequark der Magerstufe (oft als 0 % oder <10 % Fett i. Tr. deklariert) ist die puristischste Form des Quarks. Er wird aus entrahmter Milch hergestellt. Da ihm kein R…
Taleggio DOP
Taleggio ist einer der ältesten Weichkäse der Welt und stammt aus dem Val Taleggio in der italienischen Lombardei. Er trägt das DOP-Siegel (Denominazione di Origine Prot…
Tapas-Platte
Eine Tapas-Platte ist die kulinarische Verkörperung der spanischen Lebensfreude. „Tapa“ bedeutet wörtlich „Deckel“ oder „Abdeckung“ – ursprünglich waren es kleine Häppch…
Tilsiter in Scheiben
Tilsiter ist ein klassischer halbfester Schnittkäse, der ursprünglich aus der Stadt Tilsit stammt. Er ist bekannt für seine charakteristische Lochung und seinen herzhaft…
Volle Knolle Kloßteig
„Volle Knolle“ ist ein verzehrfertiger, frischer Kloßteig, der meist aus einer Mischung von rohen und gekochten Kartoffeln hergestellt wird (klassisch halb-und-halb). Da…
Vollei Freilandhaltung 1kg
Hierbei handelt es sich um flüssiges Vollei, das aus frischen Hühnereiern aus Freilandhaltung gewonnen wurde. Die Eier werden aufgeschlagen, homogenisiert (vermischt) un…
Vollmilch 3.5%
Vollmilch mit einem natürlichen Fettgehalt von mindestens 3,5 % ist der Klassiker unter den Trinkmilchsorten. Sie wird nach dem Melken gereinigt, homogenisiert (damit si…
Vollmilchjoghurt 3,5% 10 kg
Vollmilchjoghurt ist der Klassiker unter den fermentierten Milchprodukten. Er wird aus Vollmilch hergestellt, der Joghurtkulturen zugesetzt werden. Bei einem Fettgehalt …
Vollmilchjoghurt 3,5% 5 kg
Vollmilchjoghurt ist das Fundament der fermentierten Milchprodukte. Hergestellt aus Vollmilch mit einem natürlichen Fettanteil von 3,5 %, bietet er die perfekte Balance …
Weißer Friese (K)
Der „Weiße Friese“ ist ein traditioneller norddeutscher Schnittkäse, der vor allem durch seine Reinheit und seinen milden Charakter besticht. Das „(K)“ steht in der Rege…
Wildblumenkäse
Der Wildblumenkäse ist eine aromatische Schnittkäse-Spezialität, die meist aus bester Alpenmilch hergestellt wird. Das Besondere ist seine essbare Rinde: Nach der Reifez…
Ziege alt
„Alter“ Ziegenkäse bezieht sich auf Ziegenkäse, der eine lange Reifezeit hinter sich hat (meist zwischen 6 und 12 Monaten, manchmal sogar länger). Im Gegensatz zu jungem…
Ziegen Frischkäserolle Soignon
Die Ziegenfrischkäserolle von Soignon ist ein französischer Klassiker und eine der bekanntesten Ziegenkäsespezialitäten weltweit. Sie besteht aus einem zarten, reinweiße…
Ziegenfrischkäserolle El Pastor
Die Ziegenfrischkäserolle von El Pastor ist eine spanische Premium-Spezialität aus der Region Kastilien und León. Ähnlich wie das französische Pendant besteht sie aus ei…
Ziegenkäse gereift El Pastor
Hierbei handelt es sich um einen gereiften Schnitt- oder Hartkäse der renommierten spanischen Käserei El Pastor. Im Gegensatz zur weichen Frischkäserolle hat dieser Käse…
Ziegenrolle
Die Ziegenrolle ist eine der beliebtesten Formen von Ziegenkäse. Es handelt sich um einen Weichkäse, der in Zylinderform (Rolle) gereift wird. Das Herzstück ist ein rein…
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden
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