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Obst

Apfel

Vegan Glutenfrei Laktosefrei
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Produktinfo
Beschreibung

Der Apfel ist das beliebteste Kernobst in unseren Breiten und gehört zur Familie der Rosengewächse. Er überzeugt durch seine Sortenvielfalt, die von süß-mild bis säuerlich-erfrischend reicht, und ist aufgrund seiner einfachen Handhabung der ideale Snack für zwischendurch.

Anwendung

Äpfel werden meist roh mit Schale verzehrt, um alle Vitamine zu erhalten. Sie eignen sich hervorragend zum Backen von Kuchen, zur Herstellung von Kompott oder als Beilage zum Grillen (z. B. als Bratapfel). In Smoothies oder Salaten sorgen sie für Frische und natürliche Süße.

Charakteristik

Die Schale variiert je nach Sorte von grün über gelb bis rot. Das Fruchtfleisch ist knackig-fest und saftig. Der Geschmack reicht von süß bis säuerlich mit einem arttypischen, fruchtigen Aroma.

Zutaten
100 % Apfel.
Reich an Vitamin C, Pektinen (Ballaststoffe) und Kalium. Kann bei Kreuzallergikern (z. B. Birkenpollen) allergische Reaktionen auslösen.
Zusatzstoffe
Keine; bei konventioneller Ware kann die Schale zum Schutz gewachst sein (vor Verzehr gründlich waschen).
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Weltweiter Anbau; Hauptanbaugebiete in Europa (Deutschland, Südtirol, Polen) sowie Übersee (Chile, Neuseeland, Südafrika).

Lagerhinweise

Äpfel sollten bei Zimmer bis Reife gelagert werden. Für eine längere Haltbarkeit ist ein kühler Ort (Keller oder Gemüsefach) ideal, dort bleiben sie ca. 5 Tage bis mehrere Wochen knackig.

Nach dem Öffnen

Nach dem Aufschneiden den Apfel am besten direkt verzehren oder in Würfel/Spalten geschnitten in einer Box im Kühlschrank 3-4 Tage lagern. Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft verhindert das Braunwerden.

Worauf achten

Sensorik prüfen

Sehen – intakte Schale ohne Druckstellen oder Faulstellen, frische Farbe. Riechen – sortentypischer, frischer Duft, kein muffiger Fehlgeruch. Schmecken – bei mehligem oder bitterem Geschmack (Anzeichen für Überlagerung) nicht mehr verwenden.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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