Die Echte Feige (Ficus carica) gehört zur Familie der Maulbeergewächse und ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Als fester Bestandteil der Kategorie „Frische Obstsorten aus aller Welt“ besticht sie durch ihre einzigartige Tropfenform und ihr weiches, mit essbaren Kernen durchsetztes Inneres. Sie gilt als Symbol für mediterranen Genuss und natürliche Süße.
Feigen werden meist roh mit Schale verzehrt (vorher gründlich waschen). Sie sind eine hervorragende Ergänzung zu Käseplatten, Schinken oder in Salaten. Beim Grillen oder Backen (z. B. mit Ziegenkäse und Honig) intensiviert sich ihr Aroma. Aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Mineralstoffgehalts unterstützt die Feige die natürliche Entsäuerung und Verdauung.
Die Schale variiert je nach Sorte von hellgrün bis tiefviolett/gelb/orange. Das Fruchtfleisch ist rötlich bis bernsteinfarben und von einer weichen, fleischigen Textur. Die Sensorik ist geprägt von einer honigartigen Süße, die kaum säuerlich wirkt, begleitet von einem dezenten nussigen Aroma durch die kleinen Kerne.
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