Die Bio Zitrone (Citrus limon) ist eine der bedeutendsten Zitrusfrüchte und stammt aus biologischem Anbau. Im Gegensatz zu konventioneller Ware wird sie ohne synthetische Pestizide und mineralische Stickstoffdünger kultiviert. Die Schale ist unbehandelt und somit für den Verzehr geeignet, was sie zu einem unverzichtbaren Helfer in der Küche macht.
Vielseitig einsetzbar
Roh als Saft für Dressings, Limonaden oder zum Abschmecken. Die abgeriebene Schale dient als Aroma für Backwaren. Beim Grillen von Fisch oder Fleisch sorgt eine Zitronenscheibe für Frische. Durch ihre basische Verstoffwechselung im Körper ist sie ein Klassiker zur Entsäuerung.
Die Schale ist leuchtend gelb und meist etwas unregelmäßiger als bei konventioneller Ware. Das Fruchtfleisch ist hellgelb und extrem saftig. Der Geschmack ist charakteristisch intensiv säuerlich und erfrischend, während die Schale herb-aromatische ätherische Öle enthält.
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