Dieses Gebinde ist das Standardmaß für Profiköche. Das Salz wird im englischen Maldon durch ein traditionelles Siede- und Ernteverfahren gewonnen. Das Ergebnis sind die weltberühmten, hauchdünnen Pyramidenkristalle. Der 1,4 kg Eimer bietet im Vergleich zur 250 g Haushaltsbox ein deutlich besseres Preis-Leistungs-Verhältnis und schützt die empfindliche Struktur der Flocken durch den stabilen Kunststoff.
Maldon ist kein Kochsalz, sondern ein Finishing-Salz:
Fleisch & Steak
Erst nach dem Braten oder Grillen über das Fleisch geben. Die Flocken sorgen für den perfekten "Crunch" und schmelzen langsamer als feines Salz.
Gemüse
Hebt die Süße von Tomaten oder Avocado hervor.
Süßspeisen
Der Klassiker für „Salted Caramel“ oder als Topping auf dunkler Schokolade und Brownies.
Tipp
Für eine feinere Textur kannst du die Pyramiden einfach locker zwischen den Fingerspitzen direkt über dem Teller zerreiben.
Die Sensorik besticht durch eine reine, schneeweiße Farbe und die einzigartige Pyramidenform. Die Textur ist knusprig-leicht (nicht hart wie Steinsalz). Geschmacklich ist es mild und frisch, ohne das oft brennende Gefühl von billigem Tafelsalz.
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