Die Bio-Fleischwurst ist eine feine, gebrühte Wurstspezialität aus erstklassigem Schweine- und Rindfleisch aus ökologischer Landwirtschaft. Sie zeichnet sich durch ihre handwerkliche Herstellung und den Verzicht auf konventionelle Hilfsstoffe aus, was ihr ein besonders natürliches und reines Geschmacksprofil verleiht.
Ein echtes Multitalent in der kalten und warmen Küche. Ideal als klassischer Aufschnitt, in dicke Scheiben geschnitten für den bayerischen Wurstsalat oder als herzhafte Einlage in Eintöpfen und Kartoffelsalat. In der Gastronomie ist sie zudem als beliebte Komponente für das kindgerechte Menü oder als Basis für „Strammer Max“ unverzichtbar.
Das Brät ist sehr fein, homogen und weist eine zarte, elastische Textur mit gutem „Knack“ (bei Verwendung von Naturdarm) auf. Sensorisch besticht die Bio-Fleischwurst durch eine milde, harmonische Würzung und eine dezente Fleischnote. Das Produkt wirkt frisch, saftig und hat eine natürliche, meist etwas blassere rosa Farbe als konventionelle Ware.
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