Dallmayr prodomo gehört zur Kategorie der Röstkaffees und ist das Flaggschiff der Münchner Traditionsrösterei Dallmayr. Es handelt sich um eine Spitzenmischung aus feinsten Arabica-Hochlandkaffees. Das Besondere an prodomo ist das spezielle Veredelungsverfahren, bei dem dem Kaffee vor der Röstung viele Bitterstoffe und Reizstoffe entzogen werden, ohne das Koffein zu reduzieren.
Ein Klassiker für den täglichen Genuss, optimiert für verschiedene Zubereitungsarten:
Filterkaffee
Ideal für die klassische Filtermaschine oder den Handaufguss.
French Press
Bei grobem Mahlgrad entfaltet er seine volle Körperreife.
Kaffeevollautomat
In der ganzen Bohne bestens für Café Crème geeignet.
Besonderheit
Aufgrund seiner magenschonenden Veredelung ist er besonders bei Kaffeetrinkern beliebt, die empfindlich auf Säure reagieren.
Die Sensorik besticht durch einen vollen Körper und eine edle Säure. Das Aroma ist ausgeprägt und harmonisch. Geschmacklich zeichnet er sich durch eine feine Nussnote und eine minimale Bitterkeit aus. Die Röstung ist mitteldunkel, was zu einer schönen Crema (bei Zubereitung als Café Crème) und einem runden Nachgeschmack führt.
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