Die Mandel Paste von Fonte Gusto ist ein hochwertiges, reines Naturprodukt aus 100 % gerösteten Mandeln. Im Gegensatz zu einfachem Mandelmus aus dem Supermarkt zeichnet sich die Fonte Gusto Qualität durch einen extrem feinen Mahlgrad und eine gezielte Röstung aus. Dies sorgt für eine flüssigere, homogenere Konsistenz und ein tiefes, marzipanähnliches Aroma, ganz ohne den Zusatz von Zucker oder Emulgatoren.
Ein Multitalent für die gehobene Gastronomie und Konditorei:
Pâtisserie
Perfekt zum Aromatisieren von Macarons-Füllungen, Buttercremes, Ganache oder Eiscreme.
Getränke
Verleiht Smoothies, Milchshakes oder Kaffeespezialitäten eine edle Nussnote.
Küche
Basis für helle Saucen, Dressings (z. B. für Spargelsalat) oder zum Binden von cremigen Suppen.
Desserts
Als dekorativer Swirl auf Joghurt oder als hochwertige Komponente in Schichtdesserts.
Profi-Tipp
Da es sich um ein reines Naturprodukt handelt, setzt sich das mandeleigene Öl oben ab. Vor der Entnahme unbedingt kräftig aufrühren, um die Homogenität wiederherzustellen.
Die Sensorik besticht durch eine hellbeige bis mittelbraune Farbe und eine hochfeine, seidige Textur. Geschmacklich dominiert ein intensives, röstfrisches Mandelaroma mit einer dezenten Süße und einer feinen Nussnote im Abgang.
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