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Trockenware

Dawn Amarena Kirschen

Vegan Glutenfrei Laktosefrei
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Produktinfo
Beschreibung

Amarena Kirschen von Dawn gehören zur Kategorie der Fruchtzubereitungen und Dekor-Früchte. Es handelt sich um entsteinte, in einem dunklen, dickflüssigen Amarena-Sirup eingelegte Wildkirschen. Die Marke Dawn ist besonders im professionellen Bereich (Konditoreien, Eisdielen und Gastronomie) für ihre hochwertige Konsistenz und Farbstabilität bekannt.

Anwendung

Ein unverzichtbares Highlight für Desserts und Gebäck:

Eisdiele

Der Klassiker als Topping für Amarena-Becher oder untergemischt in Milcheis.

Patisserie

Ideal zum Füllen von Torten (z. B. Schwarzwälder-Kirsch-Variationen), Cupcakes oder als glänzendes Dekor auf Törtchen.

Desserts

Perfekt zu Panna Cotta, Milchreis oder Joghurt-Spezialitäten.

Getränke

Der intensive Sirup kann zum Aromatisieren von Cocktails oder Milchshakes verwendet werden.

Charakteristik

Die Sensorik besticht durch eine tiefdunkle, fast schwarze Farbe und eine feste, knackige Textur der Früchte. Geschmacklich bietet die Amarena-Kirsche ein markantes Profil aus intensiver Süße und einer feinen Bittermandel-Note, die für das typische Aroma charakteristisch ist. Der Sirup ist hochviskos und glänzend.

Zutaten
Kirschen (Amarena), Zucker, Wasser, Glukosesirup, Kirschsaft, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aromen, Farbstoffe (oft Anthocyaneaus Fruchtkonzentraten).
Natürlich vegan, gluten- und lactosefrei.
Wichtiger Hinweis: Trotz sorgfältiger maschineller Entsteinung können produktionsbedingt in seltenen Fällen Kirschkerne oder Kernteile enthalten sein. Vorsicht beim Verzehr und bei der Verarbeitung in Backwaren.
Zusatzstoffklassen: Säuerungsmittel
Zusatzstoffe
Meist Farbstoffe pflanzlicher Herkunft und Aromen zur Verstärkung der Mandelnote.
Zusatzstoffklassen: Säuerungsmittel
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Die Tradition der Amarena-Kirsche stammt ursprünglich aus Italien (Region Emilia-Romagna). Dawn produziert als internationaler Hersteller von Backzutaten oft in spezialisierten europäischen Werken.

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern. Ungeöffnet im Glas oder in der Dose sind sie sehr lange haltbar (oft 24 bis 36 Monate), da der hohe Zuckergehalt konservierend wirkt.

Nach dem Öffnen

Das Gefäß sollte kühl gelagert werden. Achten Sie darauf, die Früchte immer mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, damit der Sirup nicht verunreinigt wird. Bei korrekter Lagerung im Kühlschrank sind sie mehrere Monate haltbar.

Worauf achten

Qualität prüfen

Konsistenz – Die Kirschen sollten nicht zu weich sein oder im Sirup zerfallen. Sirup-Verhältnis – Hochwertige Ware bietet einen hohen Fruchtanteil im Vergleich zur Flüssigkeit.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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