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Trockenware

Macadamia „Fonte Gusto“

Vegan Glutenfrei Laktosefrei
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Produktinfo
Beschreibung

Macadamianüsse gelten als die „Königin der Nüsse“. Die Marke Fonte Gusto bietet sie meist als hochwertige, geröstete und gesalzene Kerne an. Sie zeichnen sich durch einen extrem hohen Gehalt an einwertig ungesättigten Fettsäuren aus, was ihnen eine butterweiche Konsistenz verleiht. Aufgrund ihrer harten Schale ist die Verarbeitung aufwendig, was sie zu einer der edelsten Nusssorten macht.

Anwendung

Ein exklusiver Genuss für besondere Momente:

Snack

Pur als luxuriöser Knabbereffekt zu Wein oder Käse.

Küche

Grob gehackt als Kruste für Fisch (z. B. Zander) oder in exotischen Salaten.

Backen

Ideal in Kombination mit weißer Schokolade in Cookies oder als edle Pralinenfüllung.

Dessert

Als knuspriges Topping auf Vanilleeis oder in Karamellsaucen.

Charakteristik

Die Sensorik besticht durch eine cremeweiße bis hellgoldene Farbe und eine einzigartige, zart-knackige Textur, die fast auf der Zunge schmilzt. Geschmacklich dominieren intensive Butternoten und ein mildes, feines Mandelaroma, das durch das Salz perfekt hervorgehoben wird.

Zutaten
Macadamiakerne, pflanzliches Öl (meist Sonnenblumenöl), Speisesalz.
Enthält Schalenfrüchte (Macadamianüsse). Von Natur aus vegan, glutenfrei und lactosefrei. Wichtiger Hinweis für Haustierbesitzer: Macadamianüsse sind für Hunde hochgiftig!
Zusatzstoffe
In der Regel keine künstlichen Zusatzstoffe außer Öl und Salz für die Röstung.
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Ursprünglich aus Australien; Fonte Gusto bezieht seine Rohware oft aus den besten Anbaugebieten wie Südafrika, Australien oder Kenia.

Lagerhinweise

Wegen des sehr hohen Fettgehalts (ca. 73 %) sind Macadamias extrem anfällig für Oxidation (Ranzigwerden).

Kühl, trocken und absolut lichtgeschützt lagern.

Ungeöffnet in der Schutzverpackung meist 9 bis 12 Monate haltbar.

Nach dem Öffnen

Sauerstoff ist der größte Feind des feinen Butteraromas.

Die Packung luftdicht verschließen oder in ein Schraubglas umfüllen.

Am besten im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Wochen genießen.

Worauf achten

Qualität prüfen

Geruch – Ein ranziger, leicht beißender Geruch ist ein Zeichen für verdorbenes Fett. Textur – Sie müssen trotz ihres Fettgehalts knackig sein; sind sie weich oder gummiartig, haben sie Feuchtigkeit gezogen.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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