Trockenware
Friessinger Pininekerne, blanchiert, Pck 1 kg
Friessinger Pinienkerne gehören zur Kategorie der Schalenfrüchte / Kerne. Es handelt sich um die geschälten und blanchierten Samen der Pinie. Pinienkerne sind für ihren hohen Gehalt an Ölsäuren und Proteinen bekannt und gelten aufgrund der aufwendigen Ernte als eines der exklusivsten Naturprodukte in der Vorratskammer. Die 1-kg-Packung ist ideal für den gehobenen Privatgebrauch oder die Gastronomie.
Ein edler Akzent für die mediterrane und orientalische Küche:
Pesto
Die klassische Hauptzutat für das echte Pesto alla Genovese.
Rösten
Kurz in der Pfanne ohne Fett angeröstet entfalten sie ihr volles Aroma als Topping für Salate, Pasta oder Carpaccio.
Kochen
Bestandteil orientalischer Fleischgerichte, Couscous oder Füllungen (z. B. für gefüllte Weinblätter).
Backen
Verwendung in feinen Kuchen, Keksen oder als Dekor für Gebäck.
Die Sensorik besticht durch eine cremeweiße Farbe und eine weiche, leicht buttrige Konsistenz. Geschmacklich zeichnen sie sich durch ein feines, harzig-süßliches Aroma mit einer dezenten Mandelnote aus. Blanchierte Kerne sind besonders rein im Aussehen und mild im Geschmack.
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