Dieses Produkt ist die ideale Wahl für die professionelle Küche und Vielbacker. Durch die Röstung verlieren die Kerne ihre braune Fruchthaut fast vollständig, was sie nicht nur optisch ansprechender macht, sondern auch die Bitterstoffe reduziert. Der Röstprozess intensiviert das Aroma und sorgt für einen deutlich knackigeren Biss im Vergleich zu rohen Kernen. Die 2-kg-Großpackung ist auf Effizienz und Vorratshaltung ausgelegt.
Vielseitig einsetzbar in der Patisserie und der herzhaften Küche:
Veredelung
Perfekt als ganze Kerne in Schokoladen, Studentenfutter oder als Dekoration auf Torten und Gebäck.
Weiterverarbeitung
Die ideale Basis, um im Mixer eine frische, warme Haselnussmousse oder Krokant herzustellen.
Herzhaft
Grob gehackt als Kruste für Fisch, Fleisch oder als Topping für herbstliche Salate und Bowls.
Snack
Ein hochwertiger, proteinreicher Snack für zwischendurch, der durch die Röstung besonders aromatisch ist.
Die Sensorik besticht durch eine goldbraune Oberfläche und einen cremeweißen Kern. Die Textur ist extrem knackig. Geschmacklich dominieren intensive Röstaromen, die an Nougat und Karamell erinnern, begleitet von einer feinen, natürlichen Süße.
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