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Trockenware

Linguine Barilla

Vegan Laktosefrei
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Produktinfo
Beschreibung

Linguine (italienisch für „Zünglein“) sind eine klassische Nudelsorte aus Ligurien. Sie ähneln flachgedrückten Spaghetti: Während Spaghetti rund sind, haben Linguine einen linsenförmigen Querschnitt. Barilla fertigt diese Pasta aus hochwertigem Hartweizengrieß. Die Form ist ideal, um Saucen besser aufzunehmen als herkömmliche Rundpasta, ohne dabei so schwer wie breite Bandnudeln (Fettuccine) zu wirken.

Anwendung

Die perfekte Pasta für Meeresfrüchte und leichte Saucen:

Meeresfrüchte

Der absolute Klassiker sind Linguine alle Vongole (mit Venusmuscheln) oder mit Garnelen und Kirschtomaten.

Pesto

Da sie aus Genua stammen, passen sie hervorragend zu Pesto Genovese.

Leichte Saucen

Ideal für Saucen auf Öl- oder Butterbasis, da die flache Oberfläche die Emulsion gut bindet.

Zubereitung

Die Kochzeit für „Al dente“-Konsistenz liegt bei Barilla meist bei 9 bis 10 Minuten.

Charakteristik

Die Sensorik besticht durch eine goldgelbe Farbe und eine glatte, elegante Textur. Im Mund bieten sie einen angenehmen Biss und ein feines, getreidiges Aroma. Nach dem Kochen behalten sie ihre Form und kleben bei richtiger Zubereitung (viel Wasser, kein Abschrecken) kaum zusammen.

Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser.
Enthält Gluten (Weizen). Kann Spuren von Soja und Senf enthalten. Von Natur aus vegan und lactosefrei.
Zusatzstoffe
Keine (reines Naturprodukt aus Getreide).
Allergene
Gluten, Soja, Senf
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Hergestellt in Italien (Barilla G. e R. Fratelli).

Lagerhinweise

Trockenpasta ist ein extrem dankbares Vorratsprodukt.

Kühl und trocken lagern.

Ungeöffnet in der Pappschachtel meist 24 bis 30 Monate haltbar.

Nach dem Öffnen

Die Packung kann einfach wieder verschlossen oder die Pasta in eine Vorratsdose umgefüllt werden. Solange sie trocken bleibt, ändert sich die Haltbarkeit nicht.

Worauf achten

Qualität prüfen

Kochwasser – Das Wasser sollte beim Kochen leicht trüb werden (Stärkeabgabe), was für eine gute Bindung der Sauce sorgt. Bissfestigkeit – Barilla-Pasta ist für ihre hohe Kochstabilität bekannt und wird nicht so schnell matschig wie Weichweizenpasta.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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