Vollmilchjoghurt ist das Fundament der fermentierten Milchprodukte. Hergestellt aus Vollmilch mit einem natürlichen Fettanteil von 3,5 %, bietet er die perfekte Balance zwischen Frische und Cremigkeit. Da Fett ein hervorragender Geschmacksträger ist, schmeckt er deutlich runder und weniger "scharf-säuerlich" als fettreduzierte Varianten.
Ein echtes Allround-Talent für jede Tageszeit:
Frühstück
Die ideale Basis für Müsli, Granola oder frische Früchte.
Dips & Saucen
Perfekt für Tzatziki, Kräuterdips oder als Basis für Salatdressings. Er ist stabil genug, um Kräuter und Gewürze gut zu binden.
Kochen
Ein Klecks Joghurt verleiht Currys oder Suppen eine frische Note (dafür am besten erst kurz vor dem Servieren einrühren, damit er nicht flockt).
Backen
Ersetzt man einen Teil der Flüssigkeit im Teig durch Joghurt, werden Kuchen und Muffins besonders saftig.
Tipp
Wenn du eine besonders cremige Konsistenz für Desserts möchtest, kannst du den Joghurt kurz aufschlagen oder mit einem Löffel Honig glatt rühren.
Optik
Reinweiß, glatt und glänzend.
Textur
Sämig und geschmeidig. Je nach Sorte entweder "stichfest" (im Becher gereift) oder "gerührt" (homogen fließend).
Geschmack
Mild-säuerlich, erfrischend und angenehm vollmundig.
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