Eishörnchen (auch bekannt als Cornetto-Typ) gehören zur Kategorie der portionierten Tiefkühl-Eisspezialitäten. Sie bestehen aus einer knusprigen Waffeltüte, die innen meist mit einer kakaohaltigen Glasur ausgekleidet ist, gefüllt mit Speiseeis und abgerundet durch ein Topping aus Saucen, Nüssen oder Schokoladenstücken.
Eishörnchen sind als „Ready-to-eat“-Produkt für den direkten Verzehr konzipiert. Sie eignen sich ideal als handlicher Snack für zwischendurch oder als schnelles Dessert. Für das beste Geschmackserlebnis (optimale Cremigkeit des Eises bei gleichzeitig knuspriger Waffel) sollten sie ca. 2 bis 3 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach genommen werden.
Das Produkt bietet ein kontrastreiches sensorisches Erlebnis
das Cremige des Eises, das Knusprige der Waffel und das Knackige der Schokoladenglasur. Besonders charakteristisch ist die feste Schokoladenspitze am unteren Ende der Waffel, die ursprünglich als Auslaufschutz für schmelzendes Eis entwickelt wurde.
Emulgator: Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl (E410), Guarkernmehl) (E412)
Zusatzstoffklassen: Emulgator, Verdickungsmittel
Emulgator: Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl (E410), Guarkernmehl) (E412)
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