Langnese Eis (Markenname des Herstellers Unilever, international oft als Wall's oder Heartbrand bekannt) gehört zur Kategorie der Marken-Tiefkühlspeiseisen. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Formaten, von klassischen Milcheis-Varianten (Cremissimo) bis hin zu portionierten Eis-am-Stiel-Klassikern (Magnum, Calippo, Flutschfinger). Die Basis bilden je nach Sorte Milch, Sahne oder Wasser, die unter ständigem Rühren gefroren werden, um eine spezifische Textur zu erreichen.
Das Eis ist als „Ready-to-eat“-Produkt konzipiert. Während Wassereis-Sorten direkt aus dem Gefrierfach verzehrt werden, entfalten Milcheis-Varianten in Familienpackungen ihr volles Aroma und ihre Cremigkeit am besten, wenn sie ca. 5 bis 10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen. Es dient als Snack, Dessert oder – bei Vanille-Varianten – als Begleitung zu warmen Speisen.
Die Sensorik variiert stark
Von knackiger Schokolade und cremigem Kern bei Premium-Produkten bis hin zu erfrischend-fruchtiger Kühle bei Wassereis. Langnese-Produkte zeichnen sich oft durch einen hohen „Overrun“ (Luftaufschlag) aus, was sie besonders weich und leicht schmelzend macht.
Emulgator: Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl (E410), Guarkernmehl) (E412)
Zusatzstoffklassen: Emulgator, Verdickungsmittel
Verdickungsmittel: Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl (E410), Guarkernmehl) (E412)
Ähnliche Artikel
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden