Streuzucker ist ein besonders feinkörniger weißer Kristallzucker (Saccharose), der aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen wird. Seine Körnung liegt zwischen der von herkömmlichem Haushaltszucker und Puderzucker. Durch die feine Struktur löst er sich deutlich schneller auf, was ihn zu einem unverzichtbaren Helfer in der feinen Backstube und bei der Zubereitung von Kaltgetränken macht.
Die erste Wahl für Textur und schnelle Löslichkeit:
Backen
Ideal für leichte Teige wie Biskuit oder Baiser (Meringue), da die feinen Kristalle beim Aufschlagen von Eiern oder Butter eine besonders stabile und gleichmäßige Struktur erzeugen.
Desserts
Perfekt zum Süßen von Joghurt, Quark oder Obstsalaten, da kein "knirschendes" Gefühl im Mund entsteht.
Getränke
Löst sich hervorragend in Eistee, Cocktails oder kalten Limonaden auf, ohne dass ein Bodensatz zurückbleibt.
Dekoration
Zum Wälzen von Gebäck oder zum Bestreuen von frischen Beeren.
Profi-Tipp
Wenn du gerade keinen Streuzucker zur Hand hast, kannst du normalen Kristallzucker für ein paar Sekunden im Standmixer pulsieren lassen. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu mixen, sonst entsteht Puderzucker.
Die Sensorik besticht durch eine reinweiße Farbe und eine sandig-feine, rieselfähige Textur. Er ist absolut geruchlos und besitzt eine reine, direkte Süße ohne Beigeschmack.
Ähnliche Artikel
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden