Der Ananassaft (Ananas comosus) von Rogelfrut gehört zur Kategorie der tiefgekühlten Fruchtsäfte in Profiqualität. Er wird aus vollreifen, sorgfältig selektierten Ananasfrüchten gewonnen, die direkt nach dem Pressen schockgefrostet werden. Da das Produkt ohne Zuckerzusatz (100 % Frucht) hergestellt wird, bleibt das natürliche Gleichgewicht aus exotischer Süße und feiner Fruchtsäure vollständig erhalten.
Der Saft ist ein vielseitiger Grundstoff für die Bar, die Patisserie und die Küche. Er eignet sich hervorragend für die Herstellung von Sorbets, Frucht-Espumas, Gelees oder als Basis für hochwertige Cocktails (z. B. eine authentische Piña Colada). Da er nicht pasteurisiert wurde, behält er die Frische, die für High-End-Desserts und Getränke entscheidend ist.
Der Saft besitzt eine helle, goldgelbe Farbe. Die Sensorik besticht durch ein intensives, sonnengereiftes Aroma mit einer spritzigen Frische, die deutlich über das Aroma von Dosenware oder erhitztem Flaschensaft hinausgeht. Die Textur ist flüssig und fein gefiltert.
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