Ente
Ente steht für:ein Tier aus der Familie der Entenvögel
Die Ente ist eines der geschmacksintensivsten Geflügelprodukte. Im Vergleich zum Huhn oder Putenfleisch zeichnet sie sich durch ein dunkleres, aromatisches Fleisch und eine ausgeprägte Fettschicht unter der Haut aus. Ob als festlicher Braten oder als Basis für die asiatische Küche – die Ente steht für gehobenen Genuss und kulinarische Tradition.
Entenfleisch zum Verzehr, siehe Geflügel#Enten
Badeente, ein Spielzeug, siehe Quietscheentchen
Ente, ein Wappentier in der Heraldik
Zeitungsente, eine Falschmeldung in der.
Der Klassiker ist die Ente aus dem Ofen, gefüllt mit Äpfeln und Beifuß, serviert mit Rotkohl und Klößen. In der Gastronomie ist zudem die Entenbrust (rosa gebraten) oder die konfierte Entenkeule (Confit de Canard) sehr gefragt. Auch in der asiatischen Küche (z. B. Pekingente) ist sie aufgrund ihrer knusprig bratenden Haut unverzichtbar.
Ente steht für:ein Tier aus der Familie der Entenvögel
Das Fleisch ist dunkelrot, kurzfaserig und sehr saftig. Sensorisch besticht die Ente durch ein kräftiges, charakteristisches Wildaroma, das durch das schmelzende Fett beim Braten veredelt wird. Die Haut wird bei richtiger Zubereitung extrem kross und dient als natürlicher Geschmacksträger.
Entenfleisch zum Verzehr, siehe Geflügel#Enten
Badeente, ein Spielzeug, siehe Quietscheentchen
Ente, ein Wappentier in der Heraldik
Zeitungsente, eine Falschmeldung in der.
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