Erdnussbutter (oder Erdnussmus) gehört zur Kategorie der Brotaufstriche und pflanzlichen Fette. Sie wird aus gerösteten Erdnüssen hergestellt, die so lange gemahlen werden, bis das enthaltene Öl austritt und eine cremige Paste entsteht. Man unterscheidet hauptsächlich zwischen „Creamy“ (fein püriert) und „Crunchy“ (mit stückigen Erdnussanteilen).
Ein extrem vielseitiger Energielieferant für süße und herzhafte Speisen:
Frühstück
Klassisch auf Toast, oft in Kombination mit Marmelade (Peanut Butter & Jelly) oder Bananenscheiben.
Kochen
Basis für asiatische Saucen (z. B. Saté-Sauce), afrikanische Erdnusssuppen oder zum Verfeinern von Currys.
Backen
Ideal für Cookies, Brownies oder als Füllung für Pralinen.
Fitness
Beliebte Zutat in Protein-Shakes, Smoothies oder als Dip für Apfelspalten.
Die Sensorik besticht durch eine beigebraune Farbe und eine zähflüssige bis feste, cremige Textur. Geschmacklich dominiert ein intensives Röstaroma, das je nach Sorte durch eine leichte Süße oder Salzigkeit ergänzt wird. Sie hinterlässt ein vollmundiges, leicht klebriges Gefühl am Gaumen.
Ähnliche Artikel
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden