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Trockenware

Erdbeere Konfitüre

Vegan Glutenfrei Laktosefrei
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Produktinfo
Beschreibung

Erdbeer-Konfitüre gehört zur Kategorie der Fruchtaufstriche. Sie wird durch das Einkochen von frischen oder gefrorenen Erdbeeren mit Zucker und Geliermitteln hergestellt. Im Gegensatz zum „Gelee“ (nur Fruchtsaft) enthält Konfitüre ganze Früchte oder Fruchtstücke. Die Bezeichnung „Konfitüre Extra“ garantiert dabei einen besonders hohen Fruchtanteil.

Anwendung

Ein Klassiker des Frühstücks und der Backstube:

Frühstück

Als süßer Belag auf Brot, Brötchen, Croissants oder Pfannkuchen.

Backen

Zum Füllen von Berlinern (Krapfen), Tortenböden oder als Schicht in Plätzchen (z. B. Spitzbuben).

Desserts

Als Topping für Joghurt, Quark, Milchreis oder Vanilleeis.

Kombination

Passt hervorragend zu Käse, insbesondere zu mildem Ziegenkäse oder Camembert.

Charakteristik

Die Sensorik besticht durch eine leuchtend rote Farbe und eine viskose, streichfähige Konsistenz mit weichen Fruchtstücken. Geschmacklich dominiert eine intensive, fruchtige Süße, die von der natürlichen Säure der Erdbeere begleitet wird.

Zutaten
Erdbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Citronensäure).
Natürlich vegan, gluten- und lactosefrei. Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist sie für Diabetiker nur in Maßen geeignet; hier bieten sich Varianten mit Fruchtzucker oder Süßungsmitteln an.
Zusatzstoffklassen: Geliermittel, Säuerungsmittel
Zusatzstoffe
Pektin (natürliches Geliermittel aus Äpfeln oder Zitrusfrüchten), Citronensäure (zur Stabilisierung des Gelierprozesses), teilweise Ascorbinsäure (Farberhalt).
Zusatzstoffklassen: Geliermittel, Säuerungsmittel
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Erdbeeren werden weltweit angebaut; Konfitüre ist ein traditionelles europäisches Erzeugnis zur Haltbarmachung von Sommerfrüchten.

Lagerhinweise

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Ungeöffnet im Glas ist sie meist 18 bis 24 Monate haltbar. Mit der Zeit kann die Farbe etwas nachdunkeln, was den Geschmack meist nicht beeinträchtigt.

Nach dem Öffnen

Zwingend im Kühlschrank aufbewahren. Um Schimmelbildung zu vermeiden, immer einen sauberen Löffel verwenden. Nach dem Öffnen innerhalb von 4 bis 8 Wochen verbrauchen.

Worauf achten

Qualität prüfen

Fruchtgehalt – Achten Sie auf die Angabe „hergestellt aus X g Früchten je 100 g“. Hochwertige Konfitüre Extra enthält meist mindestens 45 g Frucht pro 100 g. Struktur – Die Früchte sollten weich, aber noch als solche erkennbar sein.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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