„La Gentile“ steht für die italienische Edel-Haselnuss-Sorte Tonda Gentile Trilobata aus dem Piemont, die weltweit als die beste Haselnuss der Welt gilt. Das Besondere an diesem Produkt ist der extrem hohe Qualitätsstandard: Die Nüsse werden schonend geröstet, um die feinen ätherischen Öle zu aktivieren, und anschließend zu einem mehlfeinen Pulver vermahlen. Im Gegensatz zu Standard-Backnüssen schmeckt man hier keine Bitterstoffe der Haut, sondern nur das pure, elegante Nussaroma.
Ein Luxus-Produkt für die anspruchsvolle Patisserie:
Edel-Gebäck
Die perfekte Basis für Macarons, feine Bisquits oder die klassische Torta di Nocciole (Piemonteser Haselnusskuchen).
Füllungen
Ideal für hochwertige Pralinenfüllungen, Gianduja oder edle Buttercremes.
Topping
Zum Bestreuen von Desserts, Panna Cotta oder als Veredelung für Eisbecher.
Frühstück
Ein Löffel davon im Porridge oder Joghurt hebt das Frühstück auf ein neues Level.
Die Sensorik besticht durch eine hellgoldene, gleichmäßige Farbe und eine puderfeine, fast seidige Textur. Geschmacklich ist diese Haselnuss unübertroffen: intensiv nussig, süßlich-mild und mit einer feinen Butternote im Abgang, ganz ohne die oft bei günstigen Nüssen üblichen herben Röstaromen.
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