Aroy-D ist unter Köchen und Kennern eine der beliebtesten Marken für authentische Kokosmilch. Sie zeichnet sich durch einen besonders hohen Kokosanteil und eine extrem glatte, homogene Konsistenz aus. Im Gegensatz zu vielen anderen Marken verzichtet Aroy-D bei ihrer klassischen Variante im Tetra Pak oft vollständig auf Emulgatoren und Stabilisatoren, was sie zum Goldstandard für die thailändische Küche macht.
Die perfekte Basis für cremige und exotische Gerichte:
Currys
Ideal für thailändische Red, Green oder Massaman Currys. Sie trennt sich beim Erhitzen perfekt (das sogenannte "Cracking"), wenn man das Fett zum Anbraten der Paste nutzen möchte.
Suppen
Die wichtigste Zutat für Tom Kha Gai (thailändische Hühnersuppe).
Desserts
Perfekt für Sticky Rice mit Mango oder Kokospudding.
Getränke
Als cremige Komponente in Piña Coladas oder Smoothies sowie als veganer Milchersatz im Kaffee.
Die Sensorik besticht durch ein strahlendes Weiß und eine sehr cremige, dichte Textur. Geschmacklich bietet sie ein intensives, natürliches Kokosaroma mit einer dezenten, arteigenen Süße. Sie ist dickflüssiger als Trink-Kokosmilch, aber feiner als Kokoscreme.
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