Die Macadamia Paste von Fonte Gusto ist ein hochfeines Mus, das zu 100 % aus gerösteten Macadamianüssen besteht. Durch den extrem hohen natürlichen Fettgehalt der Macadamia entsteht beim Mahlen eine seidige, fast flüssige Textur, die ohne den Zusatz von Fremdfetten oder Emulgatoren auskommt. Sie gilt als eine der edelsten Nusspasten im Pâtisserie- und Gastronomiebereich.
Ein luxuriöser Geschmacksträger für feine Kreationen:
Pâtisserie
Ideal zum Aromatisieren von Ganaches, Mousses, Buttercremes oder Eismassen.
Füllungen
Basis für hochwertige Pralinenfüllungen oder Edel-Nougat.
Küche
Zum Verfeinern von hellen Saucen zu Fisch oder Geflügel sowie für exotische Dressings.
Frühstück
Als exklusiver purer Aufstrich oder zum Einrühren in hochwertiges Porridge.
Profi-Tipp
Vor Gebrauch immer gut aufrühren, da sich das nusseigene Öl an der Oberfläche absetzen kann.
Die Sensorik besticht durch eine cremefarbene bis hellgoldene Optik und eine extrem glatte, fließende Konsistenz. Geschmacklich bietet sie ein intensives, buttrig-mildes Aroma mit den charakteristischen Röstnoten der Macadamianuss und einer natürlichen, dezenten Süße.
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