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Trockenware

Milka Schokolade

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Produktinfo
Beschreibung

Milka ist eine der bekanntesten Schokoladenmarken Europas und steht seit 1901 für die Kombination aus Kakao und 100 % Alpenmilch. Das Markenzeichen ist die lila Verpackung und die berühmte Kuh. Milka positioniert sich als "zartschmelzende" Schokolade, was durch ein spezielles Verfahren bei der Verarbeitung der Kakaobutter und des Milchpulvers erreicht wird.

Anwendung

Der Inbegriff des süßen Genusses:

Naschen

Pur als Tafel (100 g, 270 g oder 300 g Formate).

Backen

Grob gehackt als "Chunks" in Cookies, Muffins oder als Basis für eine cremige Ganache.

Dessert

Geschmolzen über Früchten oder als Raspel auf Eiscreme.

Geschenk

Als Pralinen ("Sag es mit Milka") oder saisonale Figuren (Osterhase/Nikolaus).

Charakteristik

Die Sensorik besticht durch eine hellbraune Farbe und eine sehr weiche, cremige Textur, die schnell auf der Zunge schmilzt. Geschmacklich dominiert eine ausgeprägte Milchnote und eine starke Süße, begleitet von einem milden Kakaoaroma.

Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Süßmolkenpulver, Butterreinfett, Haselnussmasse, Emulgator (Sojalecithin), Aroma. (Kakaoanteil: mindestens 30 %).
Enthält Milch (Laktose), Haselnüsse und Soja. Kann Spuren von anderen Nüssen und Weizen enthalten.
Zusatzstoffe
Emulgatoren (Sojalecithin) für die Bindung und Vanillin-Aroma.
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Die Marke gehört heute zum US-Konzern Mondelez International. Hauptproduktionsstandort für den europäischen Markt ist Lörrach, Deutschland.

Lagerhinweise

Schokolade reagiert empfindlich auf Temperaturschwankungen und Gerüche.

Kühl (15–18 °C) und trocken lagern.

Ungeöffnet meist 10 bis 12 Monate haltbar.

Vermeiden

Lagerung im Kühlschrank führt oft zu "Zuckerreif" (weißer Belag), da Feuchtigkeit kondensiert.

Nach dem Öffnen

Die Verpackung wieder fest um die Schokolade falten oder in eine Dose legen.

Schokolade nimmt sehr schnell Fremdaromen (z. B. von Kaffee oder Gewürzen) an.

Innerhalb weniger Wochen verbrauchen, da das Aroma an der Luft nachlässt.chlässt.

Worauf achten

Qualität prüfen

Reif – Ein grauer/weißer Belag (Fettreif) ist gesundheitlich unbedenklich und entsteht durch Wärme, beeinträchtigt aber das Mundgefühl. Bruch – Die Schokolade sollte beim Brechen nicht knacken wie Zartbitterschokolade, sondern eher "weich" nachgeben.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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