Vakuumverpackte Rote Bete ist die praktische "Ready-to-eat"-Variante der klassischen Knolle. Die Rüben werden geschält und direkt im Vakuumbeutel schonend dampfgegart. Durch dieses Verfahren bleiben Farbe, Saftigkeit und ein Großteil der Nährstoffe (wie Folsäure und Eisen) erhalten, ohne dass man die mühsame und abfärbende Arbeit des Schälens und stundenlangen Kochens zu Hause hat.
Ein extrem zeitsparender Allrounder für die kalte und warme Küche:
Salate
Einfach würfeln oder in Scheiben schneiden. Passt perfekt zu Schafskäse (Feta), Walnüssen und Feldsalat.
Beilage
Kurz in Butter oder Olivenöl in der Pfanne schwenken und mit Meerrettich oder Kümmel verfeinern.
Smoothies & Säfte
Ideal als Basis für gesunde Säfte, da sie bereits weich und hochkonzentriert im Geschmack ist.
Hummus & Dips
Mit Kichererbsen püriert ergibt sie einen knallig pinken Rote-Bete-Hummus.
Profi-Tipp
Den Saft aus dem Beutel nicht wegschütten! Er eignet sich hervorragend zum natürlichen Färben von Nudelteig, Risotto oder Dressings.
Die Sensorik besticht durch eine tief purpurrote Farbe und eine gleichmäßig weiche, aber noch bissfeste Konsistenz. Geschmacklich ist sie süßlich-erdig und sehr intensiv.
Hinweis: Nach dem Verzehr kann es zu einer harmlosen Rotfärbung des Urins oder Stuhlgangs kommen (Betonurie).
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